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自制肉酱，味道赛过老干妈！

时间：2018-09-25 22:11:04 来源：烘焙美食mp作者：牛肉点击：

风味辣牛肉酱，让你每餐好滋味！

没胃口怎么办？

面条不够味儿怎么办？

总买不到中意的酱怎么办？

自己做牛肉辣酱！

直接浇米饭上都好吃的不敢相信！

/ 食材 /

精瘦牛肉末200g，红辣椒500g，大蒜100g

大葱100g，番茄1个，豆瓣酱2汤勺

盐适量，糖适量，五香粉一小撮

姜三片，炒香的白芝麻

/ 步骤 /

第一步：准备好所需要的材料，洗干净，便于下一步处理。

第二步：辣椒，葱，蒜剁碎，牛肉剁成肉末，姜切片，熬好以后挑出来扔掉，番茄切小丁。

第三步：锅中放大量油，油一定要多。

第四步：放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大，否则油温太高葱蒜末容易焦。

第五步：放入牛肉末，快速划散。

第六步：当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。

第七步：加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。

第八步：差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了，边放鞭翻炒，边尝尝，自己口味决定豆瓣酱多少。

第九步：对就是这么一直熬熬熬，蒸发水分。

第十步：熬了很久，看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻，再记住熬一会儿就好啦。

第十一步：分装的玻璃瓶子一定要密封，并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤，便于消毒。

嘴里没味道就拌一点

味道好的不得了！

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