时间:2018-09-25 18:15:42 来源:小美家私厨作者:步骤点击:
特别喜欢吃妈妈做的辣椒炒鸡,像辣子鸡一样,却又比辣子鸡好吃很多
用料
鸡 半只
青红辣椒 各一把
葱姜 适量
香菇 两个
生抽 适量
老抽 适量
大蒜 适量
糖 少许
鸡选用1.5-2公斤的即可,洗干净切成小块,辣椒洗净,准备好葱姜蒜,香菇备用步骤二
把炒好的鸡拨至锅的一边,放入切好的葱姜香菇和一半拍好的蒜瓣步骤六
炒出香味后,依次加入料酒,生抽,老抽步骤七
翻炒均匀步骤八
加入清水,没过鸡肉,盖上锅盖,大火煮开,中火炖15-20分钟步骤九
打开锅盖,大火收汁步骤十一
翻炒均匀,出锅即可
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