鸡这样做才能留住营养和美味,你知道吗

时间:2018-09-25 18:15:42 来源:小美家私厨作者:步骤点击:

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特别喜欢妈妈做的椒炒鸡,像子鸡一样,却又比子鸡好很多

用料

鸡 半只

青红椒 各一把

八角适量

葱姜 适量

香菇 两个

生抽 适量

老抽 适量

大蒜 适量

少许

适量步骤

鸡选用1.5-2公的即可,洗干净切成小块,椒洗净,准备好葱姜蒜,香菇备用步骤

锅里放入少许,加入椒八角炒香步骤

加入沥干分的鸡块,翻炒步骤

翻炒至块紧实步骤

把炒好的鸡拨至锅的一边,放入切好的葱姜香菇和一半拍好的蒜瓣步骤

炒出香味后,依次加入料酒,生抽,老抽步骤

翻炒均匀步骤

加入清,没过鸡,盖上锅盖,大火煮开,中火炖15-20分钟步骤

椒切成段步骤

打开锅盖,大火收汁步骤十一

加入少许,加入步骤十二

翻炒均匀,出锅即可

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