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西郊人集体的美食回忆，一碗浓香四溢的咖喱味老烩面！

时间：2018-09-20 10:21:14 来源：微探店作者：劲道点击：

四厂烩面

吆五喝六热情豪爽，

咱河南人的性格就跟这烩面一样，

实在直接看得见。

四厂烩面有别于普通的烩面，

在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，

使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。

咖喱原为西方的调料，

又结合了中原地道的烩面，

赋予了它不一样的感觉。

也正是老板的善于创新与结合，

才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。

羊蹄猪脚，每个人都无法拒绝的诱惑。

劲道弹牙的口感，

每一口都感觉自己的牙齿在跳舞。

富含丰富的胶原蛋白，

更是爱美的靓女帅哥的最爱。

四厂的羊蹄膻味稍重，

不喜羊膻味的朋友要谨慎选择。

和普通卤味不一样的鸡爪，

既有平时所喜欢的卤味，

又配以各色香料，醇香而不油腻。

盖碗酥肉，老郑州的老味道，正宗的河南菜。

松香软糯的酥肉，经过盖碗蒸笼的蒸制，

简单的材料却有着不一样的味道。

红烧狮子头。五元两个，肉质紧实，经济实惠。

刚刚出锅，经过热油炸制牙签肉，

配以辣椒孜然，喷香的味道更是抵御。

环境：隐匿于家属院里的老味道，生意超级火爆，有不少食客结伴喝酒聊天，所以环境有些吵闹，但是大口喝酒大口吃肉的气氛特别足。

交通：可乘坐76路、34路到棉纺西路站下车，位于国棉四厂家属院中，有醒目的大标题指引食客进店。

综合：劲道爽滑的咖喱烩面，肉质紧实的狮子头、劲道弹牙的羊蹄猪脚、和普通卤味不一样的鸡爪还有店里特色的羊脊骨，都会带给食客最大的味觉享受。若要品尝羊脊骨要早到才好。

在郑州吃烩面，

你最喜欢哪家？

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