京城徽菜名店杨记兴落户沈阳,招牌臭鳜鱼蒜瓣肉闻着臭吃着香

时间:2018-09-20 10:21:15 来源:辽沈美食作者:鳜鱼点击:

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是徽代表作之一,随着央视《舌尖上的中国》的播,这道更是名扬四海,其实此成名已经有百余年的历史。在京城提起杨记兴,无人不知无人不晓,这家著名徽馆以名闻天下,如今杨记兴也来沈阳了,我们距离《舌尖上的中国》只差一张地票。

小编得知杨记兴来沈阳开店,抓紧时间上门品鉴,门脸装饰耐人寻味,青瓦墙徽派风格,有一种深宅大院的感觉,没进门就能闻到淡淡的味。正宗天然腌制而成,不是卤汁涂抹的味,也不会满屋飘着味,两者的口感也差距很大。

外观整体以徽派建筑青瓦、壁、马墙为特征,采用安徽山的云雾作为元素,这种飘逸的装修风格典雅大方又不失年轻时尚,餐厅内饰完全融合徽派建筑加上山独有元素,在缤纷多彩的中街大悦城里面显得格外清新淡雅。

他们这种内饰意味着想把徽做成时尚化年轻化,接下来更时尚品在后面。

徽派天井建筑造型巾盒与桃遥相辉映,正好符合唐代人张志和在他的《渔父》中说到的:“桃肥“,今天的午餐必须点上几道徽州特色尝一尝。

两个房清新典雅,没有餐位费服务费一说,服务员拿过沙漏,承诺三十分钟上齐所有品,这速度能成吗?看完谱明了,原来200多道安徽已经身成38道品,当然速度了。

厨房是透明的,现在流行明厨亮灶,一切都在食客的眼下工作,丝毫不能糊弄,卫生条件一目了然。

多位厨师配合还是蛮的,小编最喜欢看厨师做,似乎就是一场交响音乐会,锅碗瓢盆的声音很悦耳。

餐厅提供三种免费自制任取:酸豆角、脆皮萝卜、腌制椒,咸香入味。

这家徽餐厅果然时尚,有酸奶,两块也是实在价!

今天第一道是淮南牛亮鲜醇、口感清爽、味道浓香,牛片再配以粉丝和干丝,加上一点葱段滋味更鲜,再来少许更有一番滋味。

杨记兴招牌就是,如今他们的分成好多种类型,最低68元起,标准是128元,使用片、笋片熬成汁,还要加入五种丁,椒丁、五丁、笋丁、蒜丁、生姜丁。

很好辨认,嘴高高撅起的,尾巴带着斑点,鳜可比鲈贵多了,鳜腌制之后,质更加紧实,独有蒜瓣的质感,如果嫌口味还不够重,蘸少许更加鲜美。此外还有麻味道的,如果是首次品鉴小编推荐标准128元或是小款的68元。

罢这条,把面条拌入汁里面,浓浓的味道全在面条里,馋嘴的朋友,千万不要错过汁泡。其实可以说《舌尖上的中国》捧红了杨记兴,因为下面的也是《舌尖上的中国推荐特色美食

豆腐也是徽的杰出代表之一,别人家的豆腐是鲜嫩的,他们家豆腐是长毛的。特殊的制造工艺让豆腐无比的鲜美,毛豆腐豆腐还有所不同,毛豆腐则是用米发酵的,豆腐用的是用苋腌制的发酵的,想两种口味也能满足,这里还有毛豆腐豆腐双拼。

烹炸好的毛豆腐浇上自制的卤汁更加鲜香。

如果嫌味道不够浓郁,再蘸两种不同的蘸料,徽就是这样重口,重好色,轻度“腐败”,这是餐饮圈里对徽的戏语,正如一样,咸中带汁味重色浓。

腊味合蒸顾名思义是多种腊味一起蒸出来的,互相融合的香味特别适合下酒。

腊肠腊是徽过年桌的顶级食材,还有一道类似的徽叫做刀板香,也是腊

翻开腊肠腊的下面是肠和鸭爪,这个可赚大了,这道55元。

吴山贡,也是一道安徽名,咸中带鲜,骨中带香,美食家曾经评论这道最好搭配陈年雕酒,只有这样才能达到美食美酒浑然一体的感觉。这道55元。

独特老卤煮出的香嫩贡嫩骨香。

安徽人是浓赤酱的老祖宗,就连羊火锅都是十三香味道的,干丝与金针菇吸入饱满的羊汁。

小炒葵、汁大萝卜、都是特色推荐,也都是下!如果两个人就餐来一份一个青两碗米足以,速度味道足,折扣之后不到百元就能品尝到《舌尖上的中国美味佳肴,人均消费50-70元,杨记兴位于中街大悦城C馆5F。

古语云:“一生痴绝处,无到徽州”,因为徽州太美,美的叫你魂牵萦,真的就连品尝徽州的美食都觉得妙不可言。

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