时间:2018-09-19 21:30:58 来源:美食攻略100分作者:放入点击:
你知道吗?土豆粉也是一种传统的小吃诶,最开始源于明朝的宫廷之中,明亡了之后才传入了民间,因为它独特的口味,人们的喜爱才流传到现在。做出来的土豆粉口感柔软筋道,滑滑的非常的爽口,味道也是香飘十里,哈哈,真的是色香味俱全呀!
准备:土豆粉、鹌鹑蛋、郫县豆瓣酱、红九九火锅底料,葱、生抽、盐、鸡精、白糖、青菜,香菇,金针菇,蟹棒、丸子、鱼豆腐等
做法:
1、将葱切成段,金针菇去掉根部,撕成一簇一簇的,青菜,香菇洗干净备用。
2、锅中放油,油烧热后放入切好的葱段爆香,放入小块红九九底料,一勺子郫县豆瓣酱,翻炒出红油,加入清水烧开。
3、将准备好的丸子,蟹棒等放入锅中煮一小会,紧接着香菇,金针菇根据易熟程度放入,先放不易熟的,接着放入土豆粉,鹌鹑蛋。
4、加入生抽,盐,鸡精,白糖煮6-7分钟,将最好熟的青菜最后放入,煮熟就可以了。
拿碗盛出,一碗美味的土豆粉在家自己就做好了,是不是很简单的,喜欢吃酸的小伙伴,可以多放一点醋哦,酸酸辣辣的也是蛮开胃的,相对于来说自己做的也更加的卫生一点。
我自己是非常喜欢这类型的美食的,好吧,我比较重口一点,偷笑中~不过什么东西都过犹不及,千万别每天都当饭吃哦!
1、土豆粉含有的营养物质也是不少的,有一种”软骨素“的成分,可以增强骨细胞的活性,有添骨髓,增加血液,减缓衰老,健脾补胃的功效诶,之前还真的不了解呢!
2、带汤类的美食最好使用砂锅来煮是最美味健康的,因为砂锅受热散热都比较均匀,保温性也相对于好一些,做出来的汤也是很鲜美的。
3、挑选砂锅的时候密度高结实的砂锅声音是比较清脆的,密度不好的声音敲起来是沉闷的,如果有裂缝的,声音带点沙哑,还需要看看外形是否有裂纹,锅口锅身是否均匀,圆滑。
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