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海南海鲜购买小诀窍

时间：2018-09-17 11:32:06 来源：信视界生活圈作者：海鲜点击：

海南毗邻世界著名的北部湾渔场和南海渔场，也是我国所有沿海的渔场中唯一没有被污染的渔场，所以到了海南必不可少的就是吃海鲜。鲍鱼、海参、海胆、青蟹、血蚶、蚝、龙虾等美味无比，别有一番风味。可是如何挑选吃到实惠的海鲜呢？

购买海鲜小窍门：

1.时间段很重要。一般下午3-5点价格最贵，小编建议五点后去，不仅便宜而且新鲜。不过一定要在6点一刻前赶到，这样不至于卖到别人挑剩下的!

2.货比三家。海鲜和买衣服一样，要多问几家了解行情，避免被“大刀霍霍”。

3.巧辩新鲜。海鲜就要鲜活，可在买之前逗逗它们，保证没有以死冲活的，注意不要让商家掉包。

4.过水省钱。买海鲜想办法去掉袋子里的水，比如给袋子挫个洞再上秤等等。（可以省下不少银票）

注意：因季节、产地、品种、大小、鲜活度的不同，海鲜价格也略有变化，具体价格以市场价格为准!

食用注意事项：

1.海鲜煮不熟会有细菌。海鲜中的病菌耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的一定要慎重，吃生鱼片也要保证鱼的新鲜和卫生。

2.死贝类病菌毒素多多。贝类自身带菌量较高，蛋白质分解又很快，一旦死去就是大量繁殖病菌，产生毒素。选购活贝后应尽快烹调。（过敏体质要特别注意）

3.海鲜啤酒同吃惹痛风。大量食用海鲜后再饮用啤酒，会加速体内尿酸的形成，引起身体不适。

4.海鲜水果同吃会腹痛。海产品中丰富的蛋白质和钙等营养素，与水果中的鞣酸相结合，会对胃肠道产生刺激，引起腹痛、恶心、呕吐等症状，最好间隔2小时以上再吃。

5.吃海鲜后喝茶长结石。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。同理，也是最好间隔2小时以上。

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