辅食没味道,宝宝不爱吃?自制“神秘”天然调味品,超简单!

时间:2018-09-16 22:02:14 来源:微笑妈咪健康百科作者:虾皮点击:

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皮素有“库”之称,高,矿物质丰富。自制皮粉,是宝宝天然产品,也是日常辅食好搭档!

面条这类的辅食时可以放一勺,也可以做、蒸糕等,成品会很鲜美!

宝宝食用要选用淡味无皮,会自带一点海鲜咸味。

适合年龄:6个月以上,对皮不过敏宝宝

难度:易

用具:平底锅、搅拌机/磨粉机

1、准备皮,用冲泡,沥干分备用。

无法确保买到皮是否无的,需提前处理下:用多泡几遍,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的分,以及可能存在的细沙。如果用凉泡的话,建议换3-5次,用温的话,泡2-3次就够了。整体泡的时间建议超过20分钟哈,不然容易损失营养物质。

2、平底锅无,放入步骤1的皮,小火烘干,中间要时不时翻炒下。 也可以加点芝麻一起进去烘干,等会磨碎,那样成品会更香哈。火候要控制好哈,特别是用明火哈,烘焦了就不能啦。当然也可以放进烤盘,上下火,120度,烤50分钟左右,中间要经常去翻一翻。

3、炒成略微变,能闻到淡淡香味,皮一捏就碎,这样才能彻底磨碎,而且能保存

4、稍稍冷却,放入料理机打成粉,多打几遍,会更加细腻。

打好后的粉,用筛子过滤一下,只留下细腻的粉粉,大的壳留着做

5、装瓶,密封保存。一般情况下冷藏可以放1-2个月,冷冻就可以放更长的时间啦!

Tips:皮的选择

1、新鲜的皮,它的颜色天然的、透明的,有一点琥珀色。

2、皮越干爽的越好,不能太潮,太潮会增加皮的两,还会让皮难以保存

3、一般皮可以试的,尝尝皮咸度怎样,很咸的不要,那样的皮放过多,多了对人身体不好。

4、皮的价格高低不一,在选购时要看好,所谓一分一分货,不能光图便宜的,便宜的皮含量往往比较大。

5、把皮抓一把握里,张开后如果皮没有支离破碎的,说明比较新鲜,质量好;反之尾都散开了的不新鲜了。

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