这月饼不用烤箱不用冷藏,好吃又好做,很适合和孩子一起动手做!

时间:2018-09-16 15:35:12 来源:康妮chen作者:月饼点击:

导读:[db:简介]
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今天,广东台风来袭,原计划周日的外出活动只能取消了。呆在家里可以做些好的,抚慰一下不能出去受伤心灵。做什么好呢?马上就要节了,当然是做了。这次介绍这款,做一款简单一下节。

每年到了临近节,我女儿催着我做。她总说:“妈妈,很节了,我最喜欢你做的了,可是你别那么累,做几个月应节就好了。”农历八月前就会叨叨着,我在她的督促之下买齐了所有做的材料。这款非常简单,很适合孩子一起做的,用了粉,搅拌几下,馅料,在模具里压出形状,我用了做果冻的模具,模具可以做干的,可以用模,也可以用团的模具,不计较形状的话搓圆都可以的,当然我觉得还是要有形状纹。

【材料】粉 100克,200克,砂150克

莲蓉100克,抹粉 10克,蔓越莓30克

做法

1 把100克粉和100克,搅拌均匀,粉可以在网上或者烘焙店购买

2 把拌匀,我看了网上有的做粉用凉粉代替,虽然凉粉做出来也是晶莹剔透,可是味道还是不一样呢。

3 把一起放在煮锅里,熬煮到浆的程度,如果不想自己熬煮浆,可以购买怡,怡是麦芽的一种,颜色比较淡,比较适合做糕点的,甜度不高。

4 把煮好的浆在沸腾的状态下倒入粉中,边加浆边搅拌,建议加入浆之前要把搅拌一下,防止结块,边搅拌边加入浆也是为了防止结块。

5 搅拌好的粉放在烧开的蒸锅里,大火蒸到透明状。

6 蒸好的皮放凉一下。

7 做的馅料可以根据喜好的,我做了蔓越莓莲蓉馅,把10克抹粉加入莲蓉,揉匀

8 在抹莲蓉里加入30克蔓越莓,揉匀。

9 把馅料分成18克一个,每个搓圆。

10 在皮不烫就可以馅料了,取出40克的皮。不必等皮完全冷却再馅料。我觉得馅料可以少一些,多了馅料起来会麻烦点,压形状也是少点馅料好些。我这次做的馅料有点多,建议大家40克皮放15克馅料。

11 把入馅料,封口。

12 好的放在果冻模里,压出形状。为了防止粘模,记得在模具撒一层,方便脱模。

这个晶莹剔透,馅料没有规定什么的,可以自己做红豆沙馅料。这个适合没有烤箱的没时间的,想和孩子一起的,都可以试试。感谢您的支持。

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