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入秋了，每周至少吃一次它，给身体做个大扫除，尤其老人要多吃

时间：2018-09-15 22:52:29 来源：味谷的厨房作者：芹菜点击：

秋季是养生的好时节，也是身体排毒的重要时机。人体各个器官容易堆积毒物，要适时排毒才能保证正常的新陈代谢。尤其对于上了年纪的爸妈，除了督促他们增加健身外，饮食就显得非常必要与重要了。今天分享的这道芹菜木耳炒肉末就很不错，芹菜和木耳都含有膳食纤维，可以起到润肠通便、清肠排毒的的作用，芹菜与木耳的搭配，既降血脂、降血压、又排毒的养生菜，口感爽脆丰富，而且芹菜有治疗高血压，降血糖的作用，有助于保护心血管功能，所以老年人多吃些香芹对身体很好。

芹菜木耳炒肉末

【材料】：瘦肉 150克、木耳 100克（泡发后）、芹菜 1小把、干辣椒 3个、蒜 适量、盐 1茶匙、生抽 1茶匙、糖 半茶匙、蚝油 1汤匙、淀粉 1茶匙

【做法】：1、干木耳用水浸泡开来；

2、泡发后把木耳切碎；

3、芹菜去叶子，切成小粒；

4、瘦肉缴成肉末，放入糖，生抽，淀粉拌匀放置十五分钟；

5、锅内放入适量油，把肉末炒散炒熟后装起备用；

6、锅内重新放入少许油，放入蒜末炒香后，倒入木耳用中火翻炒3分钟左右，炒的时候放入1汤匙水，木耳一定要炒熟；

7、倒入芹菜粒翻炒到芹菜变翠绿，同时放盐炒调味；

8、把先前炒的肉末倒入锅内翻炒均匀，并放入蚝油；

9、最后放入辣椒翻炒均匀即可（怕辣的可不放）；

天气转凉，经常给家里做这一道菜，下饭又养生~

这野菜是秋天里的“铁钙王”，更是“补脑菜”，9月再不吃就老了

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