时间:2018-09-15 02:50:32 来源:万能的六儿哥作者:黄花菜点击:
胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。今天小编就给大家介绍一下它的做法,一起来看看吧~
原料:面粉150克,酱牛肉130克,干海带60克,豆腐皮80克,花生25克,干粉条50克,干黄花菜10克,木耳(水发)10克,食盐1茶匙,鸡精少许,老抽1汤匙,香油几滴,水淀粉200克,胡椒粉少许,十三香少许,陈醋1茶匙,水500克
做法:
1.备好材料。
3.泡发后备用。
4.红薯粉条用清水泡软备用。
6.再取出来揉光滑,倒入500克清水,食材中除外的清水用量。
7.用双手揉搓面团。
8.反反复复的,直到洗出面筋和粉浆。
9.锅中倒入500克清水煮开,把面筋撕成一个一个的下入锅中。
11.下入豆皮、酱牛肉、粉条。
12.搅拌下,煮开。
13.倒入200克粉浆,继续煮开。
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