六儿哥教你胡辣汤经典做法

时间:2018-09-15 02:50:32 来源:万能的六儿哥作者:黄花菜点击:

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,又名糊,起源于河南中部,尤以周口西华县逍遥镇胡最为出名。是中国北方早餐中常见的传统类名味浓郁、色靓丽、汁粘稠,香可口,十分适合配合其它早点进餐。今天小编就给大家介绍一下它的做法,一起来看看吧~

原料:面粉150克,酱牛130克,干海带60克,豆腐皮80克,生25克,干粉条50克,干10克,木耳(发)10克,食1匙,鸡精少许,老抽1匙,香几滴,淀粉200克,胡椒粉少许,十三香少许,陈1匙,500克

做法

1.备好材料。

2.木耳用清泡发。

3.泡发后备用。

4.红薯粉条用清泡软备用。

5.面粉加,加和成团,用保鲜膜盖起来醒发20分钟。

6.再取出来揉光滑,倒入500克清食材中除外的清用量

7.用双揉搓面团。

8.反反复复的,直到洗出面筋和粉浆。

9.锅中倒入500克清煮开,把面筋成一个一个的下入锅中。

10.再加入木耳

11.下入豆皮、酱牛、粉条。

12.搅拌下,煮开。

13.倒入200克粉浆,继续煮开。

14.加入老抽1大勺,1匙,五香粉少许,十三香少许,胡椒粉少许,鸡精少许调味,搅拌开。

15.最后能成这种状态即可,的时候加上陈,香即可。

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