炸肉丸子时加点“它”,炸出的肉丸子更鲜嫩,而且不容易散!

时间:2018-09-14 23:41:37 来源:爱家庭美食作者:肉丸子点击:

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现在很多人习惯于在网上买丸子,所谓丸几乎没有几个,都是面粉和淀粉,标榜的青陷儿,胡萝卜陷儿,大陷儿,一点味道都没有。难很贵,不如自己,丰衣足食。

自己稍微发挥了一下,炸出来居然真的外酥里嫩,香味十足。炸丸子时加点“它”,炸出的丸子更鲜嫩,而且不容易散!

第一步:超市卖的沫,剁点葱沫、姜沫、一只、胡萝卜沫,加点料酒、鸡精、、南乳(增加味儿)适量,再加入淀粉(想要硬一点再加点面粉),充分搅拌均匀。

第二步:小火烧,下丸子,稍微改成中火(如果急的话),注意丸子的时候稍微让丸在锅内滚动一下,防止粘锅。

炸至金色即可出锅了,沥干份,趁那叫一个香啊。

丸的功能可以配炒,可以做,下次再直播一个豆苗丸子,很好

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