山药鸡汤的功效,你知道多少?

时间:2018-09-14 23:32:00 来源:陕西吃喝玩乐作者:山药点击:

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是一款适合冬季养生食谱,这是因为山对人体有很好的功效!那么山功效究竟什么呢?不妨跟着小编一起看下!

功效

中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富,该物质有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。医学临上常用山脾胃虚弱、泄泻等病症。

中含有大量的维生素及多种微量元素,能有效的阻止脂在管壁的沉淀,预防心脑疾病,还有延年益寿的功效

所含的液质、皂甙,具有滋养、补气的作用,因此可益气,养阴,治虚痰嗽久咳等症。山当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的,平时肾不太好的人可以常哦。

做法推荐

材料:农家鸡1只,山1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,

做法

1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷,烧开,撇去浮沫,加入一匙料酒,放入姜片葱结。

3、煮开后转小火,加盖,炖大约30分钟。

4、山去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

5、枸杞用清冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加调味即可。

搭配禁忌

与猪肝。山维生素c,猪肝中含铜、、锌等金属微量元素维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山

瓜、南瓜胡萝卜、笋瓜。瓜、南瓜胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山同食,维生素c则被分解破坏。

不适用人群

虽然说山含有的,有降作用,但山属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降,而会导致升高。因此,患有尿病的人不可一次过量的山,如果某些患者偏食山,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。

中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素。因此,对于患有前列腺癌、患有乳腺癌的病人来说都不宜食用

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