你现在的厨艺怎么样?今天拿这几道菜谱证明下自己吧!

时间:2018-09-14 20:01:19 来源:家常食谱作者:虾仁点击:

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一、豆豉姜汁蒸排骨

食材

排骨、豆豉、姜、蒜、生粉、

做法

1.豆豉洗干净,沥干分,并切碎;

2.姜去皮,磨成姜蓉,蒜去掉外皮,切成米粒状;

3.把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀;

4.排骨洗干净,沥干分;

5.加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅拌均匀;

6.放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至全熟即可

二、木耳丝拌芦笋

食材:芦笋300克、金针菇50克、木耳50克、红椒50克、1匙、芝麻1

做法

1、木耳泡发,切丝。

2、红椒洗净去切丝,木耳干净切丝,金针菇洗干净切段备用。

3、芦笋洗干净,切成约5厘米长的段。

4、芦笋放入沸中焯烫熟后捞出。

5、锅,倒入红椒丝、木耳丝和金针菇段翻炒。

6、再加入芦笋炒熟。

7、调入芝麻拌炒后,即可出锅。

三、芒果酱

做法

1.基围剥去外壳除去泥线,留尾巴 壳另放;

2.仁用、料酒、姜腌制片刻;

3.芒果取一半果使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶和少量橄榄用小火成芒果酱即可,另一半切成块状果粒 ;

4.橄榄下锅,加入熬制,丢弃壳;

5.煸炒青豆、玉米粒,再加入仁翻炒;

6.加入适量椰浆(或者椰奶)、芒果酱适当调味,翻炒均匀出锅即可。

四、牛奶

食材4个 牛奶160g 仁20只 熟豌豆 干淀粉 淀粉

做法

1.去除沙线、清洗干净后,用适量、几滴酒、一小勺淀粉抓匀腌制20分钟。

2.打开,分开

3.只留清备用(可以拿来做挞,不能浪费)。

4.在清中加入牛奶适量、几滴酒。

5.加入一匙的淀粉和少许的搅打均匀。

6.锅里放一勺,烧后将仁入锅翻炒,仁一变色就捞出。

7.将搅匀的牛奶液入锅,小火加

8.等液底部出现凝固的状态,开始用铲子推。

9.直到液全部凝固后加入仁和豌豆翻炒均匀即可。

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