这个菜猛一看像莴笋,做成一夜渍小菜配粥吃,清脆可口特别开胃!

时间:2018-09-14 19:51:12 来源:热爱红烧肉作者:蔬菜点击:

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作为北方人时总喜欢点小咸,尤其是喝的时候总喜欢就着小酱一起,感觉和苋总是那么的搭,但是咸的多了对压又不好,所以总是要克制想要的愿望。前两年看到好多朋友都在晒新买的一种玻璃器具,用它可以做腌制一夜就能的小,清脆可口又非常开胃,这就是一夜渍腌罐,是一种玻璃容器,小小的特别可特点就是有个很厚重的玻璃盖子,有它压在上,可以靠它的自重将里的分轻易压出来。

这样就会很容易失去自己的分,使容易入味,腌制的时间也会更短,这漂亮的容器起源于日本,不过日本的好贵呀!我买的国产的一样很好用也很漂亮。自打有了它我家餐桌上小就没断过,每天换着样的做,因为腌制时间短,所以也不用担心亚硝酸问题起来更加的健康放心。腌制的食物最初的一二天或是一个月后亚硝酸的含量都是安全平的,所以我们可以放心的每天一夜渍小啦,今天做的是咸味的,配很棒呦!

今天用的是一种长得很像莴笋的,也有点像芥蓝,名叫芥蓝笋,比芥蓝的茎粗壮许多,的就是这茎,去了皮,口感清脆有种清香十分的好,个人感觉比莴笋好多了。现在已经是深了,大家一定要多,这小清脆可口特开胃,切一切腌一下就很好过吗?还有啥更好做法也欢迎您留言分享哈!

所需食材:芥蓝笋200克、胡萝卜200克、4克、干椒3个、椒少许。

制作过程

1准备好所有食材:芥蓝笋200克、胡萝卜200克、4克、干椒3个、椒少许。

4切好的放在大碗里加入4克拌匀。

3然后再改刀切成斜片,我用的刀切出来的很漂亮,如果您家没有就用普通切刀也可以。

4切好的放在大碗里加入4克拌匀。

5然后把拌匀的放在一夜渍的杯中。

6盖好杯子的厚厚的玻璃盖子腌制一晚,这玻璃盖子特重可以很容易里的分压出来。

7第二天取出倒掉腌出来的分,用小煎锅烧点加入干椒和椒粒炸点,趁泼在腌好的上拌匀即可开

小提示:如果喜欢的就只用也行,的品种随自己喜好也行,这种小特别美味

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