一只活鸭60元,为什么路边烤鸭只卖18元?看完加工过程就明白了

时间:2018-09-14 17:21:34 来源:喵小姐与汪少爷作者:烤鸭点击:

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烤鸭外酥里嫩、色泽金,是一道令人胃口大开的美食,现在市场上一只活鸭子的售价在50元左右,而街边的烤鸭店一只居然只卖18元,为什么价格差异这么大呢,这背后到底隐藏着什么腻?

现在很多人喜欢烤鸭,经常买的人都知道,市场上18元连一都买不到,再加上鸭制作过程中的损耗和人工成本,街边烤鸭店岂不是要赔本了?商家怎么还能开的下去?其实这些烤鸭店,烤鸭除了鸭什么都没有,鸭身上最昂贵的部位,鸭脖子和鸭掌都被卖给了鸭货店。

为了节约烤鸭成本,一些心商家从鸭厂购买通过激素催肥的鸭子,或者速冻鸭子,这些鸭子成本低廉一只需要8元左右,并且添加了化学试剂的调味品。现在的烤鸭店,一般用冷冻条鸭进行生产相关数据显示,我国每年鸭产量约700万吨,其中百分之七十以上都是羽鸭。

羽鸭二次加工为条鸭,成本差不多10元左右,鸭身上值部位卖给鸭货店,剩下的鸭冷冻处理后送到卤味店和烤鸭店。这些冷冻条鸭,对外搞起批发策略,买的越多价格越低廉,它们从出生起就不运动,一直到被宰杀。

条鸭的保质期一般是1年,而且商家烤鸭用的往往都是回收烤下的鸭,一只鸭子可以烤出2.5元的鸭,一天卖50只可以收入225元。商家可以说是大大盈利,只不过这样的烤鸭肚子,对人体是有很大危害的,小编建议大家入口的东西要谨慎,尽量选用正规厂家生产的烤鸭。

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