时间:2018-09-14 15:31:43 来源:雪峰儿作者:茄子点击:
肉末茄子是川菜中一道独特的家常菜,肉末茄子食材以茄子和猪肉为主,色香味俱全,营养丰富,且制作简单,容易上手。茄子荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉 拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
材料:茄子、郫县豆瓣、葱、姜、肉末、白糖、大蒜、盐、花生油、生抽、味精、
做法:
1、所有材料准备齐全
2、茄子2个,去掉茄子把,从中间切开。
6、用煎茄子的底油,放入葱、姜、大蒜末,煸香。
8、调好味后,倒在煎好的茄子上。
小提示.
1.茄子要小火煎,两面都煎熟.
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