必吃系列,美食介绍之《椰子鸡》你吃过吗?

时间:2018-09-14 14:11:12 来源:小贝美食生活作者:椰子点击:

导读:[db:简介]
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今天介绍的这道名叫椰子鸡,从名字上就可以看出这道主要原料就是椰子和鸡。这道属于海南,味道很鲜美,鸡带着椰子的芳香,清淡爽口,益气生津。

椰子鸡的锅底基本上要用2-3个以上的椰子汁作为底,绝不添加任何其他。

几乎每个椰子鸡的店铺门口都会摆放很多椰子来招揽顾客,全都现场切开倒入锅中。椰子选择也很讲究,最好的是海南椰和泰国的椰皇

当椰汁锅开后倒入切好的鸡块,一般这种鸡都是比较小的仔鸡嫩鸡,开始计时,一般大概5-10分钟最多,这个时候鸡有咬劲但不老,还是很嫩。

料碗很简单,每人上一套里面有椒圈、沙姜、、金桔,配合一起再蘸上刚出锅的鸡真的是美味

当然一般跟椰子鸡搭配的还有什锦和腊煲仔,配合鸡那真的是香死了

椰子鸡的锅底也分几种有竹笙的、人参的、马蹄的好多种,看自己喜欢哪种

做为货一定要品尝这道清单但非常鲜美的椰子鸡

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