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山楂的妙用-健脾开胃、活血化痰的良药

时间：2018-09-14 07:41:17 来源：奥塔梅森MR王作者：山楂点击：

都说冰糖葫芦儿酸，酸中带点甜.小时候小编最喜欢的一个声音就是大街上骑着自行车，背着糖葫芦沿街叫卖的声音.熬的焦黄的冰糖加上成熟的山楂，光是想想就已经让小编口水直流了.那种酸酸甜甜的口感，足够造就小编整个幸福的童年.

山楂，属于核果类水果。果子可以生吃或制成果脯果糕，晒干后可入药。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也可以健脾开胃、消食化滞、活血化痰。山楂内含有一种叫黄酮类化合物牡荆素的物质，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物可以抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移。

山楂虽是良药，但也会有许多食用禁忌：

1. 山楂不宜与猪肝同食：山楂含有丰富的维生素C，但猪肝中有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，会造成维生素C加速氧化而被破坏，由此降低了营养价值 。

2.山楂与含维生素C分解酶的蔬果不宜同食：黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，也会破坏分解山楂中的维生素C。

3.山楂与海产品不宜同食：海产品富含钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，与海产品同食，会产生鞣酸蛋白，这种物质不仅会导致便秘，还会引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

4.山楂与维生素K3相克：维生素K3是止血药，但山楂是活血药，其中的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

5.山楂有促进子宫收缩的作用，倘若孕妇多食山楂，就会引发流产，故不宜多食。

那么，什么样的人适合吃山楂呢？

1. 由积食引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜.

2. 适宜中老年患有心脏衰弱、高血压、 冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用.

这种传统的美食，传承了上千年，很多人嫌弃它，却不知它的养生功效如此强势

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