去了新疆,才知道什么叫美食 新疆,一个来了就不想走的地方

时间:2018-09-13 23:21:17 来源:舌尖上美食味道作者:新疆点击:

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1、新疆拌面

新疆拌面(俗称拉条子),是新疆人民都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味,深受各国人民喜。正宗的新疆拌面的加入了各种菌类和牛羊之前面分离,的时候要有仪式感,把一把倒进面里,和面搅拌均匀,让每一根面都有味道,新疆男孩,要有三口掉一碗面的能力,面不够可以直接跟老板说加面,免费的。

2、新疆丸子

新疆丸子、内有粉条,粉块,豆腐或者冻豆腐,时蔬,一般是蘑菇,菠,羊丸子加羊片,或者牛丸子加牛片。内容丰富,荤素搭配,非常美味营养搭配主食塔子。

3、塔子

形状似塔,是西北回族人发明的面食品。一般做早点配合粉。塔子色亮,面薄似,层次很多,多而不腻,香软而不沾,老少皆宜。原料是精面粉、炼过的羊、清和精椒、纯碱。

4、新疆牛骨

新疆的牛骨上的都是腌过的,咬上特别有嚼劲,牛骨必须搭配新疆特有的发甜的洋葱,新疆叫皮子。一口下去,满嘴留香。

5、新疆炒米粉

新疆炒米粉是一道新疆本地名小,是让新疆女孩魂牵绕的一道美食。炒米粉使用米粉比较粗有嚼劲,味道可以有微、中、爆颜色浓郁。而且样很多,有鸡米粉、牛米粉、蘑菇炒米粉、芹加泡米粉、金针菇炒米粉、火米粉、素炒米粉等,也可以加泡排、蟹排等辅料,拿着馕沾着,美滋滋。

6、新疆大盘鸡

这道就不用过多介绍了,大大的鸡块与土豆洋葱青椒先炒后炖,鸡十分入味,最后再拌上皮带面,真是想想就

7、新疆抓

是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜的一种食,多净掇食,故汉语称为"抓"。抓营养丰富,具有食补功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。抓必须放,新疆特有的萝卜,俗称小人参,优秀的抓店一定会选择上等的羊,抓的米不够可以免费加,只要不浪费就好了,怕腻的话可以喝一杯

8、新疆面烤

新疆凉面又叫“面”,因其色而得名,是属于夏季的新疆风味小。在面上加上香喷喷的刚出锅的炒烤,配上新鲜的瓜丝,这就是新疆的美味——面烤。在夏天的新疆,大街小巷到处可见烤摊,一般都有面烤,是比较经济实惠的餐。特别是在夏天的夜市上,级几个朋友聚在一起,来几杯扎啤,恩,最好来新疆的特色——卡瓦斯,来点面烤,冰冰的卡瓦斯和浓浓的烤香刺激着你的每根神经,让你久久回味。

9、新疆肚

羊肚是新疆和田地区的特色美食使用动物的胃食物进行烹饪,南疆人会把各种放进羊肚里,一起放到馕坑里烤。

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