早餐,给家人做这面,补充营养,味道超棒,孩子吃了直呼过瘾!

时间:2018-09-13 22:41:44 来源:香儿厨房作者:咖喱点击:

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一日三餐,我家就是早餐样最多,一直以来,以米最主食的江南人,早上最钟的就是一碗面条了,而且,一般都不会光面,各式各样的面条里面加入不同食材,烹饪出美味无比的面。今天要分享的是咖喱牛面。

咖喱牛是我提前就烧好的。其实,每次烧咖喱牛,就是为了要这碗牛面,咖喱的香味浓郁,而且去腥的效果也较强,浓香的香味会把牛的腥味全部盖住,还能保持牛的鲜香味。 留下的汁不仅限于做面条,粉丝,粉条也相当的美味

是低脂类健康食之一,含有丰富的优质维生素以及钾、微量元素,平时经常食用一些牛,除了可以补充营养之外,也可以帮助增强肌力量,促进液中的产生,从而起到补预防功效

而咖喱是多种香料的结晶,不仅能很好的去除的膻味,而且咖喱所含的姜素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。咖喱中的姜能防止老化及刺激酵素的活动,防止脑部退化,有预防老年痴呆的作用

咖喱还可以改善便秘,有益于肠道健康喜欢的就收着,做给家人补充营养,味道超棒,我家孩子了直呼过瘾。

详细做法请往下看;需要的食材;牛腱子1000克 、少许、酒50毫升、生姜片8克、咖喱粉10克、少许、面条200克、香少许、

1、先要制作咖喱牛,备好咖喱粉,酒,香洗净切碎,生姜去皮洗净切片。

2、牛腱子解冻后用清泡清,中途浑浊了要及时换清

3、先把牛腱子冷下锅,焯后捞起洗净。

4、锅倒入,温把咖喱粉爆出香味,咖喱粉要经过爆才能激出香味,温不要过高,否则会有苦味的。

5.再把牛腱子加入翻炒至牛全部粘上咖喱料后,再倒入酒,生姜片,翻炒均匀后烹入,我最后用电压锅压的,所以就加这么多,如果用明火烧要一次加足量要浸没牛

6、全部倒入电压锅里,盖上按牛键烧。

7、等时间到排气后能开盖的时候,开盖加入调味

8、然后不要压了,继续再烧10分钟,收一下汁,使得汁味道更浓郁。

9、等凉透后就可以切片享用了,蘸上咖喱汁,味道非常棒。

10、准备好煮面条食材,鲜面条,香碎,牛片和牛

11、锅内倒入清,烧开后加入面条,煮开后熄火。

12、同时把牛也加烧开。

13、把烧开的面条捞起加入倒入煮开的牛里烧制面条熟软后熄火出锅

盛入碗里再把牛片加上,最后撒入香碎即可享用

香儿烹饪小贴士;各家的口味不同,用的量要依照自家的口味调整,牛是咸味道,所以加入面条的时候味道够了,无需再加了,原汁原味的鲜美,鸡精什么的不加更好。

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