时间:2018-09-13 16:02:16 来源:北京卫视作者:黏液点击:
专家
刘 军 中国烹饪大师
【特点】:
大家都知道秋葵好,但是很多人都不喜欢其中黏液的口感,往往会因为秋葵黏液而放弃选择营养丰富的秋葵,所以今天我们教大家两种既保留营养又消除黏腻口感的做法,想知道分别是什么吗?红秋葵与绿秋葵这俩兄弟除了颜色又有什么不一样呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》,了解一下这道秋葵双吃吧!
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在土豆泥中加入煸炒好的胡萝卜,搅拌均匀;
2
将红绿秋葵焯水,改刀成薄片,均匀铺在碗底,填入土豆泥,倒扣出秋葵球;
3
鸡蛋中加入水搅拌均匀,为求口感细嫩,先用漏网过筛,再磕一下碗底消除气泡,裹上保鲜膜,再在上面扎几个眼,最后上锅蒸5到8分钟即可;
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