了解这些黑比诺知识,让你喝酒时侃侃而谈

时间:2018-09-13 13:09:53 来源:中星澳进口食品作者:黑皮点击:

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俗话说,喝酒容易,品酒难。要想喝酒时可以在朋友面前侃侃而谈,让朋友对你刮目相看可不容易。所以针对不同葡萄品种掌握几个关键词就显得相当有用。在这篇文章里,小编将会给介绍关于皮诺(Pinot Noir)的知识

皮诺是一个在全世界都很流行葡萄品种,有很多顶级的葡萄酒都是由皮诺酿造的。若用几个关键词来概括皮诺的特点,那就是:喜怒无常、难以取悦,颇有点女神的架势。

1.轻中度酒体

皮诺葡萄颜色较浅,给人精致的感觉,很多人就是喜欢皮诺的这一特点。衬着你可以很轻易地看穿杯中的酒,看起来有点像稀释的液。

这个时候,你不妨说一句:“嗯,颜色很浅,很有勃艮第的感觉……”

2.皮薄

皮诺是一种皮很薄的葡萄,不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的皮那么厚。因此它对于环境变化敏感

这个时候,你可以说:“种植皮诺可是相当具有挑战的。”

3.很多“莓果”

樱桃莓、覆盆子莓,有时候还有蔓越莓,这么多莓果的香味随你选,皮诺就是这么果香澎湃!

这个时候,你该说:“我闻到了淡淡的莓味,稍等,还有些许的樱桃味……”

4.很多皮诺其实不好喝

因为皮诺实在太娇贵了,下雨太多,就会淡而无味;天气就会欲无泪。所以如果你喝到身心受创,毫无平衡度可言的皮诺时,不妨深沉地来一句:“唔,有意思……”

5.但好的皮诺绝对让人惊艳

感谢老天!好的皮诺能把一个普通的饮酒者瞬间变成葡萄酒迷。如果你熟悉果味过于浓郁的美国加州赤霞珠和西拉(Syrah)葡萄酒,你就能够体会到,在合适时间,一杯皮诺会让你倍感清爽,之前停留在上的果酱般的感觉尽去,只留下精细的风味萦绕在唇齿之间。

这个时候,你会由衷地感叹:“这款结构精细的皮诺简直是天赐之物!”

6.在冰箱里放15到20分钟

没错,不仅是皮诺,还有很多红葡萄都是可以稍微冰一下再喝的。皮诺的最佳饮用温度是13摄氏度,所以非常适合夏天饮用。

所以,喝酒之前,不妨问朋友一句:“要不要先放冰箱里面冰一下?”

7.皮诺是勃艮第的主要葡萄品种之一

皮诺在法国的勃艮第(Burgundy)产区声名显赫。勃艮第和波尔多(Bordeaux)之争由来已久,简而言之,其实是皮诺和赤霞珠的偏好之争。厚重对单薄,强劲对细腻,仁者见仁智者见智。

这个时候,你可以说:“勃艮第完美地展现了皮诺所有的特点……”

8.种植范围广

法国、美国俄勒冈州和加州、新西兰、智利、澳大利亚和西班,都有种植皮诺。总的来说,凉爽气候条件下出产的皮诺品质最好。这些皮诺口感活泼,酸度高。而温暖气候下出产的皮诺则酒精度更高,酒体更饱满。

这个时候,你可以说:“没错,新西兰的皮诺非常棒!”

9.皮诺是酿造香槟的主要葡萄品种

不要尖叫!是的,香槟是的。具有一定葡萄知识的人都知道,红葡萄也是可以酿葡萄酒的。因为色素来自于葡萄皮,所以酿造的关键就在于是否带皮发酵。法国人把皮诺酿造的香槟叫做

你可以跟朋友解释:“问题的关键就在于葡萄皮的接触时间。”

10.《杯酒人生

说起皮诺就不能不提《杯酒人生》(Sideways)这部电影。这部电影使大众对皮诺更加关注。不过该电影在带皮诺的同时,却误伤了梅洛(Merlot)。有兴趣朋友不妨去看看这部电影。据说这部电影推出后的次年,皮诺的销量上涨了16%。

对此,你也要发表自己的看法:“这部电影不错,不过剧中人物对葡萄酒的讨论简直可至极……”

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