时间：2018-09-13 10:26:42 来源：夏千岁作者：奶茶点击：
我是彻头彻尾的奶茶星人（其实也是冻柠茶星人）。奶茶这件事情，去到哪就要喝到哪。
自从今年3月开始变身“野生厨娘”后，便热衷于自制各种自己想吃想喝的东西。
有些参考了别人成功的经验，有些则是自以为是的乱撞出来。
步骤：
1、将茶叶分装入茶包，放置锅内，倒入适量的开水，煮沸后调至小火，慢煮20分钟；
2、将煮好的茶用过滤网来回过滤几次；
5、冷藏后更好喝！
详解如下：
不同的红茶茶叶调配出来的茶汤，味觉感应会有所差别，并没有特别规定必须要使用什么红茶品类。我试过好几种，目前为止我认为沙巴的红茶用来做奶茶是绝佳的选择。
试过单独用沙巴红茶，直至前几日突发奇想，搭配了云南滇红，没想到，煮出来的茶汤在后期与奶的调制中，要比单纯使用沙巴红茶更好味。
奶茶好喝的第一关键，一定是茶叶，所以在选择茶叶上也是需要试的过程。
常去茶餐厅的对这罐黑白淡奶一定不会陌生，雀巢也有出淡奶，我都尝试过了，也都是OK的。
把茶包放进小锅里，倒入热水煮茶叶，沸点出现后转最小火，定时煮20分钟。
这里啰嗦一句：如果你家没有专门用来煮茶的锅，而是使用平时煮汤煮面的锅的话，请在煮茶之前，可先用茶叶放置锅内烧开水后放置一小段时间，这个做法有利于你将长期煮食的锅内去除油感。
茶煮好后，使用一个过滤网袋，将茶汤来回过滤几遍。你可以选择网上卖专门用来做拉茶的袋子，也可以像我一样使用一个普通的过滤网袋，实在不行，找双新的丝袜试试也成。
茶包的茶叶还是有些许会掉出来的，过滤的作用可以使茶汤没有任何杂质。
至于这种来回拉的动作能够使茶如何如何，我真的说不出来了，但餐厅里的都这么干，应该总有道理的，hahaha~
到了这儿就是察言观色了。我没能严格的告诉你茶是多少ml，奶是多少ml。
你可以观察奶加入后的奶茶颜色，奶越多泽颜色越趋向乳白，奶味则更重。
这个过程是需要你自己试的，所以我建议你可以不必着急，加一段小试一口，试到合适自己的口味为止。
糖，是最后一个步骤。调制好的奶茶倒入杯子，需要多甜就自己加多少糖，茶餐厅不都这样嘛！
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