烧烤技术之香烤带鱼的制作方法

时间:2018-09-13 03:20:21 来源:烧烤秘籍作者:带鱼点击:

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香烤带所需材料:带中段250克、烤酱3大勺、胡椒粉1小勺、椒、姜片、、料酒、生抽、适量

所需腌制时间:四小时。所需烤制时间:20分钟。

烧烤准备工作:将带洗净沥干,切成段并放入容器中待用。在容器中加入料酒、、姜片、胡椒粉、椒、生抽腌制四个小时。

开始烧烤

在烤网上刷上一层,然后将腌好的带放在烤网上,刷上一层和烤酱。在烤制的过程适量翻面,烤到带表面颜色变深即可。

电烤箱的做法

在烤盘上垫上锡,刷上一层并放上带。在带的表面刷上一层烤酱。

烤箱开上下火,200度预。然后把烤盘放进去烤上十五分钟。取出烤盘并在带两面刷上烤酱,把翻面放进去,上火,以180度的温度再烤约五分钟即可。

烧烤技巧

表面的鳞一定要去掉,这样可以去掉腥味,使味道更加鲜美。

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