秋天最该吃它,是菜是果更是药,养神安心补元气,不吃老亏了

时间:2018-09-12 23:46:22 来源:趣事推荐作者:莲子点击:

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原标题:天最该它,是是果更是,养神安心补元气,老亏了

小编在老家的时候,老舅每年都会种上一些荷,既可以莲藕还能到新鲜的莲子。尤其是在这时候,夏之际,荷刚刚开败,结出来的莲子也是最鲜最嫩的,极适合剥开了生,脆嫩酥甜。或是加点鲜烧一烧,那鲜嫩清甜犹如巧克力一般,刹那间绽放在唇齿之间,“美不胜收”。常莲子,可以补脾养胃、益肾安眠还能健脑益智,而且口口清甜去心火,特别是家里老人孩子的,一定要多做多点。所以今天小编就给大家分享一道我最给家人做的美食——莲子扣老亏了,试试吧!

莲子扣

By 中飞絮88

配料:

莲子 50克、猪 1块、豆角 50克、食 50克、精 8克、葱 1根、姜 1块、蒜 4瓣、生抽 20毫升、老抽 15毫升、料酒 30毫升、八角 3朵、椒 20粒、 1

烹饪步骤

1.莲子提前三小时泡发洗净待用

2.猪下锅,开后取出洗干净

3.把焯的猪色(开始我是想用这个大块去做的,大块要切薄片,可是做出来发现要在冰箱给放凉才可以切出薄片来,可是因为这道莲子是有时间限制上传的,但是这2天因为有事情,没有时间等了,所以这个照片里没有小块照片!)

4.锅放入少许,加入小火烧至溶化,浅咖啡眼泡状,放入葱姜蒜煸出香味

5.锅中加入料酒,老抽,生抽,椒,大料放高压锅中10分钟压熟

6.豆角焯

7.小方块码入小碗中,上面放入泡好的湘莲无心莲子

8.最上面放入焯的豆角

9.上锅蒸30分钟,蒸好后取出

10.扣入盘中

烹饪小贴士

1、莲子所含氧化心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降作用

3、莲芯碱则有较强抗及抗心律不齐的作用

4、对于青年人多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用

喜欢用莲子做什么呢?

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