客家菜 客家烫蛋皮

时间:2018-09-12 21:56:12 来源:斗牛说每日作者:客家点击:

导读:[db:简介]
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客家烫皮简介这次有幸跟老师学做了这一道烫皮,它可是赣南地区的一道小,当地人喜欢用来它当作早餐或点心。烫皮虽然形态类似米粉,但口感却比一般的米粉要香软韧滑得多,久浸于也不会糊烂。而且口感爽滑有弹,红薯淀粉和马蹄粉的两搭档还非常的营养。客家烫皮的用料

食材

用量

食材

用量

红薯淀粉

90克

马蹄粉

90克

200克

3个

100克

豆芽

50克

适量

适量

姜蒜

适量

细香葱

适量

生抽

适量

椒粉

适量

鸡精

适量

适量客家烫皮的做法

1.

红薯淀粉,马蹄粉备齐。

2.

红薯淀粉和马蹄粉各90克拌匀。

3.

用200克把红薯淀粉和马蹄粉浸泡一会。

4.

把浸泡好拌匀的粉糊过筛。

5.

再打入三个

6.

把它们一起搅拌匀。

7.

,姜,豆芽,香葱洗净备用。

8.

把香葱切细,切成小薄片,姜切成丝。

9.

用切碎的大蒜香和香葱放入碗中,加入生抽,,鸡精和椒粉,把烧得很浇在椒上,椒就做好了。

10.

不沾锅烧放少许

11.

倒一勺粉糊到锅里煎。

12.

颜色变透明,翻煎别一面,再煎一会熟了即可。依次煎余下的

13.

把煎好的皮切成约一厘米宽度。

14.

锅烧再把姜丝放进锅里炒出香味。

15.

再倒入高,把高煮开后。

16.

片倒进锅里煮熟。

17.

再加入绿豆芽。

18.

这时可以把皮加入

19.

加入少许和生抽。

20.

稍微煮一会。

21.

最后加入香葱。

22.

盛碗浇上椒就可以食用了。

客家烫皮的做法,客家烫怎么做好,客家烫皮的家常做法介绍完了,希望您能喜欢

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