时间:2018-09-12 21:56:14 来源:斗牛说每日作者:客家点击:
炒姜饭简介
炒姜饭,是一些客家人对老姜鸡蛋炒饭的叫法。这道简单却非常有益处的炒饭,在客家人当中流传很久了。
我们家祖籍客家,平日餐桌上的菜肴总会悄无声息地流露出客家风味,但大多都加入了一些新元素。唯有炒姜饭,做法和配料一直没有改变。我们家的女性都是寒底,身体比较寒凉。若是受寒得了感冒,或者是例假的时候,早餐总会吃这个。要是家里有谁做月子,月婆每天除了吃姜酒鸡,炒姜饭也是必不可少的。曾经是外婆做给母亲吃,后来是母亲做给我吃,现在,我也可以做给母亲吃了。希望炒姜饭可以一代一代流传下去,正如我们身上流的是客家人淳朴的血。炒姜饭的用料
4个
米饭
2碗
老姜
1块(约30克)
1汤匙
精盐
1.
2.
老姜洗净,连皮,用刀身拍扁,再切成细细的碎。
3.
4.
5.
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