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秋天是一个煲汤的季节，润燥去火，营养健康还养生

时间：2018-09-12 18:46:15 来源：新奇美食文化作者：适量点击：

随着秋天的到来，夏季的高温已经落下了帷幕，而烦躁的心情也逐渐地平静下来了。秋天是一个适合养生的季节，因为夏季身体里面的营养成分过分地损失， 那么秋季就要将其补回来，所以秋天就是要注重养生保健了。中国有一句俗话“一夏无病三分虚”，因为秋天的到来，气温要在不断地降低，早晚都非常的凉爽，但中午气温却很高，很多人因为受不了天气的反复无常生病了。而且秋天也很容易出现倦怠、犯困、四肢无力的情况，所以在秋天是进补的最佳时机。

第一道：花蛤冬瓜汤

材料：

花蛤蜊200克，冬瓜200克，麻油适量，盐适量，细香葱适量，料酒适量，枸杞子适量，姜适量，水适量。

做法：

1、将花蛤放在加入盐的是里面养一天，让花蛤吐出沙子，然后将花蛤用刷子将贝壳表面刷干净，冲洗一下，沥干水分；

2、把冬瓜去囊去皮，切成小块，锅中倒入适量的清水，烧开，放入葱姜，倒入料酒，再放入花蛤焯一下，开口放在清水里面；

3、锅中倒入清水，煮开，放入冬瓜和枸杞子，然后等到冬瓜变软了，就将花蛤和汤水倒在里面，小火慢煮5分钟，撇除锅中表面的泡沫，再放入适量的盐，调味，关火，浇上适量的麻油，再撒上葱花，就可以食用了。

第二道：莲藕排骨汤

材料：

猪小排1000克，黄豆30克，藕2节，葱适量，姜适量，油适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，味精适量，香菜适量。

做法：

1、将排骨清洗干净，剁成段，莲藕洗干净，削皮切成滚刀块，黄豆放入清水里面浸泡一会儿；

2、锅中倒入油烧热，放入排骨翻炒均匀，然后倒入料酒、酱油翻炒均匀，再倒入适量的清水，放入葱段、姜片黄豆、莲藕，大火烧开；

3、煮好后，倒入炖锅里面，小火慢煮1小时左右，直到骨肉分离，放入适量的盐调味，盛出锅，撒上香菜，就可以食用了。

第三道：白萝卜羊肉汤

材料：

羊肉300克，白萝卜200克，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，香菜适量。

做法：

1、将羊肉放入清水里面洗尽血水，然后沥干水分，切成小块，放入沸水里面焯一下，控水，白萝卜清洗干净，切成滚刀块，备用；

2、砂锅里面放入清水，开火烧开了，然后放入羊肉，将浮沫撇除，放入葱姜和料酒，调成小火炖七分熟，再放入白萝卜块熬炖15分钟左右；

3、然后放取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉调味，撒入香菜，就可以食用了。

秋天是一个养生的季节，煲汤来补充营养，是很多人最喜欢的养生方式。因为秋天煲汤可以润燥清肺，而且做法又很简单，食材都是一些能买到的食材，价格不是很贵，而且都是秋季应季食材，做这几道养生汤，非常的有效果，赶紧收藏起来吧。

香辣皮皮虾，壳酥脆肉鲜美，连壳都可以一起吃

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