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武汉最正宗的潮汕卤味烧鹅，当属街道口群光广场的这家陈十三

时间：2018-09-12 17:16:49 来源：蓝胖子爱吃奶酪作者：潮汕点击：

吃过很多肉，但没有一种肉有鹅肉的的紧致香嫩，肥腴鲜美，也没有一种鹅肉有澄海狮头鹅的丰美入味。所以，吃鹅肉还是澄海狮头鹅当属第一美味！

澄海狮头鹅，身长1.6米，展翅长度1.8米，每只净重约30斤！因其超大的身材而有着“世界上最大的鹅”的称号，同时也是潮汕卤味之首。位于街道口群光广场的陈十三卤味饭馆儿作为地道粤式菜馆，主打的就是狮头鹅。

潮汕的卤味有口皆碑，但若想在武汉吃到正宗的潮汕卤味，绝不是一件容易的事情。陈十三卤味饭馆儿，为了能够给顾客提供最为地道的美味，每一只狮头鹅都是从距离武汉1100公里外的潮汕澄海乘坐“飞的”而来。在原材上的严格把关是陈十三能够成为武汉地区潮汕卤味头牌的第一步。

卤味，最为关键的当然就是卤汁的选择。在潮汕卤味界有着这样一句话“一锅老卤水，成就一个老字号”。陈十三的卤狮头鹅来头可不小，有着祖传手艺的星奖狮头鹅，最为讲究的也是卤汁。从潮汕空运来武汉的卤汁，再加上30多种从潮汕澄海空运来的农家原生态材料，精熬细制，每一滴卤水都是美味，每一滴卤汁都无比珍贵。

经过秘制卤汁精熬的澄海狮头鹅，既无添加剂、无防腐剂，也无色素。每一锅卤汁，一天只卤三次，新鲜不隔夜，吃着美味健康又安心。

一定不能错过陈十三家的狮头鹅五拼,一盘就能品味到鹅肉每一部分的精髓。精选自澄海的肥鹅，鹅翅、鹅肉、鹅掌、鹅肝和鹅胗都包含在这一盘之中，鹅掌筋道分明，极致脆弹，鹅胗口感密实且紧韧爽脆，鹅肉皮脆肉香，香而不腻、肉嫩多汁，再配上他家的特制辣酱和酸梅酱，满满一盘，吃起来超级满足！

除此之外，他们家的其他菜品也是不逊色于任何一家粤菜馆。吃过很多家干炒牛河，不是太油腻就是味道过重。陈十三的干炒牛河软嫩爽滑，酱油也上色均匀，吃起来丝毫不油腻，豆芽爽脆，牛肉够入味，香嫩但不失嚼头，河粉不黏不散，算是味道最好的一家了！

酸菜烧鸭血非常符合武汉人的口味。这道菜是用砂锅呈上桌的，所以可以保温很久，鸭血鲜滑软嫩，再加上酸爽可口的酸菜泡椒，分量也很足。三十块不到的价格就可以吃到如此丰富的菜品，可以说是非常良心了！汤汁略微黏稠，且酸辣爽口，淋上一些汤汁在米饭上，超级开胃！

吃过陈十三家的粤菜，才能够体会到粤菜的精髓——清中鲜，淡中美。尤其是粤式招牌烧鹅，不论是三拼、五拼还是全鹅拼盘保证你都可以吃到停不下来！

所以说陈十三作为武汉粤式菜馆的首位名不虚传，如果你喜欢粤菜或想要尝尝粤菜，一定不要错过陈十三卤味饭馆儿！

店名：陈十三卤味饭馆儿

地址：珞喻路6号群光广场7楼

警告：木耳不能和它同吃，吃了就是给自己找病，现在知道也不晚

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