时间:2018-05-12 17:04:01 来源:一亩瓜菜作者:玉米点击:
今天给大家介绍一个南方特有的汤,记得在青岛呆了4年,快离开的时候给北方的同学做了一道汤,就是今天做的这个玉米排骨汤。他们很多人都不知道,也不太爱喝。而我们去了那之后对于那些加了淀粉的汤,那是真的喝不惯。今天做这个玉米排骨汤,特别的香和甜,很好吃。首先,我们先准备玉米,切成这样小块小块的。
第二我们准备的是排骨,排骨可以采用肋骨,这样的骨汤有点肉也有营养。但是最好的还是头骨以及那些浆多的。因为自己一个人,所以就买点肋骨就可以了。这个骨头最好先入锅炒一些,因为我懒,所以直接在电饭锅上炒了。
第三,炒过之后就开始加入适量的水,同时我们就加入我们的玉米一起熬制,然后就是等待了。
之后熬制就看骨头的酥松程度了,在出锅之前加入食盐调好味道,那么一道美味的玉米排骨汤就出锅了。吃起来骨头又香又脆,汤合喝起来又甜又香。是一道不可多得的汤品。
这道汤在南方是经常喝的,但是我不清楚很多北方人都是不喝的,当初和同学分开的时候,做了这些汤,竟然同学们喝的人不多,有点伤感,或者这就是文化差异吧。
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