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辣椒新吃法，不要再拿来炒了，只要开水一烫，比大鱼大肉还香

时间：2018-09-12 13:51:10 来源：心怡家常菜作者：倒入点击：

辣椒相信小伙伴们都再熟悉不过，是一种营养价值高，富含丰富维生素的蔬菜食品，可以拿来制作各种各样的美食，最常见的美食制作方法就是拿来炒肉丝或者制作主食,还有就是配菜。但今天小编要跟大家分享一款新的制作方法，绝对不是炒着吃，而是放入开水中一烫就能够制作出美味的美食，比大鱼大肉香。小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧！

在制作辣条新吃法之前，首先把线椒清洗干净，清洗干净之后放在案板上切掉辣椒头备用。

下面开始起锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水煮沸之后将洗干净的线椒倒入锅中焯水30秒。看到辣椒变成翠绿色之后即可捞出控干水分备用。

这时在另外起锅，往锅中加入一小碗清水，然后再加入一碗酱油，接着放入一小把花椒,两颗八角和两勺食用盐大火烧开。等锅中的水煮沸之后放凉倒入一个干净的碗中。接着准备一小把大蒜子和一块生姜，切成片放入盘子中备用。

这时往焯过水控干水分的线椒撒入一些茶匙食用盐，然后用手抓拌均匀，放入一个无油的容器中备用。接着铺上一小把生姜和大蒜片，再铺上一层线椒，之后把凉透的酱汁浇淋入容器中，再倒入少许高度白酒，最后放入冰箱中冷藏一周后即可，简单美味的辣椒新吃法就制作完成了。

温馨提示:倒入高度白酒的意思是可以消毒杀菌,还可以防止辣椒腐烂。

二十道风味！南海名厨巧手烹制多地菜式，五味俱全，看过都想吃！

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