时间:2018-09-12 05:26:28 来源:新农人农事作者:把它点击:
我国地大物博,有着丰富的自然资源,尤其是在农村,有许许多多的植物。在以前物质匮乏的年代,这些东西曾是人们的救命的粮食和治病的良药,随着生活水平的提高,人们渐渐的不需要它们了,就被遗忘了。
今天我们为大家介绍一种农村常见的一种野草——附地菜,又叫鸡肠、鸡肠草、地胡椒、雀扑拉等,农村的丘陵、草地、田间、荒地等地方都可以看到它们的身影。因为它常常生长在农田里,和农作物争夺养料、水分、生存空间,影响农作物的生长,甚至导致减产,所以农民朋友把它当杂草锄掉。
附地菜其实是一种美味的野菜,它的嫩茎叶中含有丰富的糖、钙、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白、维生素等对人体有益的营养物质,适当的食用对人体有一定的好处,它的吃法有很多:凉拌、炒、做汤等都可以,以前物质条件不好的时候曾是人们果脯的美食,随着生活条件的提高,人们不再吃这些野菜了,不过,这些年,人们开始注重养生保健,野菜再一次走上了人们的餐桌。
附地菜不仅可以吃还有很好的药用价值,它的全草都可以入药,有温中健胃、消肿、止痛、止血的功效,对跌打损伤、骨折等病症有一定的治疗作用。
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