不喝几顿汤 怎么好意思说来过洛阳

时间:2018-09-12 03:40:25 来源:王松筠作者:洛阳点击:

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在洛阳,大街小巷到处可见“牛豆腐”的店,门脸都不大,最大的最有名的也不过两三间。

这跟我这样的北方人饮食差异很大。在我们这里,一般是晚上早晨面,中午或者馒。洛阳人很自豪地说:我们这里就是喜欢,逢年过节办事业,还有著名的席。

洛阳人说他们早晨就是喝牛、羊、驴豆腐丸子这些,再加丝或者烙馍(就是我们说的烧,不过比较薄),晚上是不翻等等,中午面。老喝家常常说:“清晨一碗洛阳,给个神仙都不当”。

洛阳之所以香,主要是遵循了三个秘籍:一是熬舍得时间,傍晚就开始熬,整整要熬一个晚上;二是舍得放佐料,锅里都有一个大小的佐料袋,里面放有椒、八角、桂、果之类,每家的佐之所以香料里面肯定都有秘不示人的东西或祖传的秘方;三是开始一次把添够,不能兑,也就是老喝家所说的“原”。

洛阳人喝讲究“三美”,即“、薄、原”,三者缺一不可。真是讲究。@洛阳美食频道 @洛阳旅游生活 @活色生香货群 #松筠美味#

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