时间:2018-09-11 23:46:24 来源:香哈菜谱作者:鸡蛋点击:
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
鸡蛋一般都是做早餐吃,今天哈妹教大家几款鸡蛋饼的吃法,双手不沾面就能做,这么省事,还不动起来?葱油鸡蛋面饼
配料:
烹饪步骤:
3.沥干水分加入盐,小葱粒搅拌均匀,这时准备鸡蛋,面比较少,两个鸡蛋搅打散开就够了。
4.锅里烧油,油微热了放入卷好的面条,面条中间留个小坑,舀入打好的鸡蛋(可以用筷子在面团中间整理出一个小坑,油温一定不能太热,否则面下锅就会成定型)
6.装入盘中
菜谱小贴士: 过冷水是为了让面条吃起来更爽口,更筋道。面条也不容易起坨,最好用不粘锅煎饼河蚬鸡蛋饼
配料:
河蚬100g、鸡蛋2个、面粉适量、油适量、盐适量、葱,姜适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.洗净河蚬,控干水份。
2.放在案板上剁成泥。
3.葱姜剁成末。
5.加入面粉,加入盐,倒入料酒。
7.用筷子搅拌成糊状。
8.起锅倒少许油,用刷子刷满锅底。舀一勺面糊倒入锅中。
9.用木铲摊开,使面糊呈圆形。
10.待面糊的表面凝固时,翻煎另一面。
菜谱小贴士: 面糊的稠度挂住筷子即可,不能太稠也不能太稀;煎饼时火不能太大,小火慢煎。倒入料酒去除腥味。南瓜鸡蛋煎饼
配料:
烹饪步骤:
1.南瓜泥(制作方法:南瓜去皮放锅中蒸熟,再放料理机里,加几勺水搅拌半分钟),再把鸡蛋和南瓜泥放在一个容器里
2.面糊里加入面粉拌匀
4.拌匀是这个样子的,尽量不要有面疙瘩
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