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老中医：马齿苋虽说有营养，但是这几种人千万别吃，不要吃进医院才后悔！

时间：2018-08-28 03:26:23 来源：51养生网作者：马齿苋点击：

原标题：老中医：马齿苋虽说有营养，但是这几种人千万别吃，不要吃进医院才后悔！

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。跟着51养生网小编了解一下吧。

不能吃马齿苋的人群

腹部受寒引起腹泻的人。马齿苋能治疗细菌性痢疾，但对单纯受凉造成的一般性腹泻却无能为力，而且马齿苋性寒，会越吃越严重。

孕妇。马齿苋中含有促进子宫收缩的物质，孕妇食用后易引起流产，所以孕妇要禁止吃马齿苋。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

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