泡椒凤爪,爱吃凤爪的不要错过

时间:2018-09-11 21:47:43 来源:美食圈作者:凤爪点击:

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原料:凤爪,胡萝卜,西芹调料:泡椒,八角,,米,凉

凤爪洗干净,将爪子去掉再一分为二;胡萝卜西芹切小条。

取一个玻璃罐子,放入泡椒(可取一部份切碎)连同泡椒,凉开,,米混合,味道要咸些。

胡萝卜西芹条放里氽一下断生即可捞出沥干份,一定不要煮太久影响口感;PS:这一步也可以不放锅里煮,两样食材都是可以生的。

凤爪同样放锅里,加和八角,煮5-8分钟;捞出后用流动冲去胶质,这样泡出来的凤爪口感是脆脆的,很好

将煮好的凤爪,胡萝卜西芹条一起放入泡椒玻璃罐子里,一晚上就可以了,二晚上更入味。

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