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生香与熟香的区别

时间:2018-07-23 09:50:48 来源:艺术文化会馆作者:时间点击:

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人们将仍然存留在活香树体内的香体称为“生香”、“生结”、“活香”,将离开香树或者所寄存的香树死亡的香体称为“熟香”、“熟结”、“死香”。

生香和熟香一般通过木质外观和香味来区分。一般情况下,熟香比生香成香时间更长,且熟化的程度更高。因此,较之生香,熟香的发香时间更长,纯度更高,香味更加浓郁。但熟香也可能由于所处的环境影响,品质退化,所以也有熟香品质不如生香的情况

生香和熟香在气味上有着比较明显的区别。生香的优点在于具有清新的甜味和凉味,缺点往往带有一定程度生涩气味,分过多。熟香的优点在于其醇厚的蜜味和奶味,缺点是往往带有一定程度的霉味。

生香的生涩味主要是香体成香时间较短以及内部的分未干,香脂的醇化程度太低所致。熟香会产生霉味或者酸味,主要原因是熟香香体在泥沼中所处时间太长而含有过多杂质,以及香体内木质成分环境中发生霉变。熟香优于生香的说法过于绝对,因为不仅有许多开采的熟香品质太低,无法品香,而且许多脱离香树的熟香在被开采之前便已经消失,所以熟香只是较生香更为稀少而已。

生香和熟香在外观上也有明显差别。从外观上看,生香由于脂沿着木质导管扩散生长,所以其脂线比较明显,木质成分比较突出,用刀去削,会有比较明显的木感,熟香因为生长时间过长,受不同环境影响较大,从外表看,脂线不太突出,且一般质地较为酥脆,用刀去削,会有酥送感。

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