时间：2018-09-11 12:54:49 来源：施云作者：是在点击：
不知是在那本书中看到的，说世界上第一个发明酒这种东西的，居然是猴子。原因很简单，它们到处采摘果子，吃不光的，就收藏起来，等过了一段时间之后，那果子就自然发酵了，它们在大自然的鬼斧神工之下，被酿成了美酒。据说，这种酒还有一个好听的名号，叫做“猴儿酒”。这究竟只是一个有趣的民间传说，还是真的确有其事，我自然是无法考证的了，不过，听人说，人类的第一次酿酒，似乎还真是和这个故事里的猴子，十分相像呢。
晋人江统在《酒诰》里有过这样的记载：“酒之所兴，肇自上皇……有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”这说明，古人也是在一次偶然的情况下，才发明了酒的，他们无意之中将一些煮熟了的谷物，放置在了野外，在一定的条件下，就自然发酵，形成了酒。
不过，人类作为万物的灵长，和猴儿还是有区别的，人类在初尝美酒之后，便体会到了这酒的好处，于是，便从自然发酵中汲取经验，逐渐发明了人工酿酒的方法。有研究者宣称，我国至少在夏朝的时候，就已经能够人工造酒了。
第一个造酒的人，究竟是谁，恐怕也已经无法考证了，《战国策》说：“帝女令仪狄造酒，进之于禹”，不过，我们一般都称杜康为造酒的老祖宗。
不知道这酒最初被发明出来的时候，人类对它究竟抱着怎样的想法，是认为这酒是一个不可多得的好东西，还是认为这就是害人之物呢？
或许一开始的时候，酒之为物，不管是在东方人还是西方人看来，都是美好的东西吧。在远古的时候，人类崇尚神灵，所以，美好的东西肯定是要敬献给神灵的。不管是在东方，还是在西方，祭祀用的供品虽然各种各样，但是，有一样东西，却是共同都有的，那便是“酒”。比如在《周礼》之中，就曾经对祭祀用的酒，加以严格的规定。由此可见，古今中外，人们对于这酒，还真都是颇为重视的呢。
不过，也不知道从什么时候开始，人们看出了这饮酒的坏处，便一翻脸，将酒打入了冷宫，把它看作是需要禁止的东西。
仔细想想，或许是吧，这酒，还真的是有那么一些不妙之处。
首当其冲的一点，自然是对身体不好。酒的主要成分，自然是酒精，当人们饮酒的时候，尤其是在早晨的时候饮酒，胃部所分泌的那种，能够分解酒精的酶，浓度不够，这样的话，酒精就很容易被人体吸收了。结果便是导致血液中酒精的浓度升高，这时候，我们便会有醉了的感觉。想想酒醉之后的感觉吧，头重脚轻的，连走路都步履蹒跚，一不小心就会跌倒地上，弄伤自己。到了第二天醒来的时候，宿酒难醒，依然还是会觉得脑袋涨涨的，甚至会有头痛欲裂的感觉。
如果仅仅只是一些不舒服的话，还则罢了，更要命的是，酒精还会对人的肝脏、大脑等器官造成伤害。
据说，酗酒之人，连他们的后代也会受到影响，变得愚钝的。可不是嘛，你看诗仙李白，“李白一斗诗百篇”，那是何等豪放啊，李白的诗情，就是在酒缸里头泡出来的，可是，他的儿子却在文坛默默无闻，没有人知道他们是谁。再说，诗圣杜甫也没有好到哪里去，他也是个爱酒之人，可是，连他自己都承认，他的孩子们，愚且钝，没有一个成才的。
当然，我们也不能一棍子就将酒给打死了，因为，同样是酒，科学家们发现，唯独只有红葡萄酒，对人的健康有利。因为那里头有一种植物色素成分，可以保持血液的弹性，可以使得人体血液流畅，使心脏不至于缺血，所以，非但对心脏没有损害，反而还有保护心脏，减少心脏病的发病率的作用。同样是葡萄酒，它的孪生兄弟，白葡萄酒，就没有这么好了，在酿制的过程中，那种有益成分消失殆尽了，所以，一点也没有保护心脏的作用。
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