鲜辣适口的剁椒鱼头,饭桌上一抹红

时间:2018-09-11 12:37:06 来源:黑眼睛的大熊猫作者:鱼头点击:

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剁椒属湘系,是湖南的一道名。以剁椒的“咸”和“”沁入,风味独具一格。品色泽红亮、味浓、质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜适口。接下来看看具体做法吧。

材料:

500克\3

1/2匙\姜1小块

蒜5瓣\料酒1匙\露1

细香葱5棵\剁椒4

1、将洗净,去鳃,去鳞。准备自制剁椒和姜、葱、蒜;

2、把姜切丝加入

3、加入适量

4、加入料酒,抓匀腌制20分钟;

5、腌好后在上盖上自制剁椒;

6、上锅中火蒸10分钟;

7、蒸时把葱蒜切碎;

8、把葱蒜均匀的撒在上;

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