香柔酥软的苏式月饼,新手在家也能制作

时间:2018-09-11 12:30:46 来源:美味学院郑州作者:月饼点击:

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还有10天就是年了,很多人都开始准备,其中很多家庭也开始自己制作,除了普通的,苏式酥皮也是很多人的最

苏式中国节的传统食品,源于苏州为苏式糕点,受到江浙地区人民的喜,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。

苏式用小麦粉、饴食用植物等制皮,小麦粉、食用植物制酥,经制酥皮、馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式制作技艺实际上是古代人民的集体智慧结晶,源于唐朝,盛于宋朝。

苏式是用酥法制成的酥皮,它区别于传统的硬皮,色泽金,酥皮层次分明,馅心咸甜兼备,香柔酥软。

方法/步骤

1.首先我们准备足够的面粉以及玉米或者,同时准备细砂以及、低筋面粉以及内部的配料。

2.将面粉、低筋面粉以及或者玉米进行混合,的话需要先融化之后再加入,之后将面粉揉成团。

3.注意在揉面的时候要保持面团的柔软,揉好之后盖上保鲜膜进行保鲜,保持面团的柔软,然后加入酥,不要让面团变干变硬。

4.完成后,将面团擀成长条,卷起来之后再擀成面片,即可进行馅料的加入,然后放入烤箱烘烤,即可制作分层酥皮

5.酥皮的终点就是面团中的酥材料以及类似烧的面团做法,如果想要更加的酥、分更多.

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