酸辣土豆丝已“过时”,下饭菜式新玩法,土豆+鸡蛋碰出不一样的火花

时间:2018-09-11 11:37:10 来源:行走的吃货妹作者:土豆点击:

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话说,土豆的炒法可不要太多,什么土豆丝、土豆炖牛腩,那的炒法就更多了,青椒炒、韭、葱煎,但大家估计很少到,用土豆炒

小编没事就琢磨厨艺,喜欢尝试各种食物的炒法,这次尝试做了道土豆炒,味道还不错,公婆老公都是赞不绝口。

今天呢,就教下大家做这道超级下的家常——土豆炒

备好食材

食材:土豆(1个)、(2个)、小葱(两根)、小米椒(2个)

调料:老抽(半勺)、生抽(一勺)、(小半勺)

做法

1、将土豆冼净后去皮,切丝,切得越细越好。

2、将切好的土豆丝放入装入的碗中,加一小勺,泡上10分钟,目的是为了让土豆丝不变色。

3、把打入碗中,再加上少许的,搅拌。

4、将小葱、小米椒切断备用。

5、锅倒,待后倒入调好的液,调至大火,将炒成块状后,盛出。

6、另起锅,放入葱段、小米椒,爆出香味后,将泡好的土豆丝捞出来,沥干分,倒入锅中,随之一起翻炒。

7、加上半勺老抽、一勺生抽、小半勺(可以提前把这些调料调成酱汁,用的时候一次倒入就行,这样就避免了炒的时候乱),再把炒好的一起倒入,翻炒,直至土豆丝熟透后, 熄火盛出。

这样色香味俱全的土豆丝炒就大功造成了。

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