茄子馅饺子,味道美美滴,大家尝试做一下,觉得一吃忘不掉

时间:2018-09-11 00:46:49 来源:张姐爱美食作者:饺子点击:

导读:[db:简介]
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主料:茄子4个、香(或韭)2两或3两。

调料、味精、葱、姜末、、香

做法:1、将茄子切成条状,放蒸锅里蒸8分钟;

2、出锅晾凉;

3、香(韭)(这是饺子的关键)切末备用;

4、调馅:

(1)、馅(五、粗刀,丁更好)加顺一个方向搅至有粘;加、味精、葱、姜末搅拌均匀;

(2)、加、香搅拌均匀;

(3)、加上香末拌匀;

(4)、将晾凉的茄子攥,剁成茄泥,加入馅料中拌匀;

5、和面:直接用冷和面,面团稍软一些,这样出的饺子才好呀。和成团后放盆里加盖饧半小时左右,再揉一次。

揉好的面

饺子皮不要太硬,俗话说软面饺子硬面,软一点好,就是不太好

刚出锅的饺子,赶紧趁吧,真香!

打开看看!

6、饺子是我家饺子必不可少的,以前老买最贵的饺子,可口味总不能让人满意,自从去年我妈给了我一瓶自己做的饺子感觉很好,就一直用这种方法自己做了:买来大瓶的酿造米,加上蒜泡在里面即可。我用的是玻璃杯,装得多,倒起来也方便。

饺子后,再喝一碗清清亮亮的饺子,俗话说:原化原食,舒服啊~~~

如果你是北方人,愿意红烧茄子、凉拌茄子就一定会喜欢茄子饺子,大家不妨一试!有人喜欢,但放在茄子馅饺子里例外,味道特别鲜香

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