秋季气候干燥,推荐三道汤,营养美味又能补充水分

时间:2018-09-10 23:21:16 来源:东方美食蛋作者:适量点击:

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蚕豆大骨

我家特喝骨什么,莲藕骨胡萝卜玉米,通通都过,但无论是哪种骨,都是无一例外的清。骨含有的胶原正好能增强人体制造细胞的能力,可以延缓骨骼老化。骨中的,还能给咱们补充质,且利于肠胃吸收

食材:主料:大骨(筒骨)1根,蚕豆瓣(干)150克。辅料:老姜4片,小葱2棵,料酒,,2勺。

蚕豆大骨做法

1.备好食材:大骨洗净,砍成小块(也可以在购买时候叫老板直接砍好,一般的刀可是砍不动的);蚕豆瓣剥壳,洗净;老姜洗净切片,葱切断。

2.煮锅倒入清,放入大骨、2片姜、1颗葱段,适量料酒焯

3.焯结束后,捞出大骨,用流动清冲洗干净

4.砂锅放入大骨、2片姜、1颗葱、足量清;大火烧开转中小火,炖1个小时左右;期间用勺子撇掉浮沫。(砂锅不是必须品,没有可以用其他煮锅代替,只是其味道是没有那么美味的)。

5.一个小时后,放入蚕豆瓣,再炖40分钟左右。

6.食材炖熟后,调入适量,搅拌均匀,关火;【蚕豆大骨】就做好啦。

鸽子

很多人以为鸽子是的,其实不是。鸽子平,反而还有清解毒的功效,《本纲目》中记载鸽有补肝壮肾、益气补、清解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为:鸽壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低压,调整人体养颜美容皮肤细嫩,延年益寿。

食材:主料:鸽1只,猪适量(2两左右即可)。辅料:金银适量,干香菇适量,笋干适量,枸杞少许,食适量,姜3片,料酒适量,小葱适量

鸽子做法

1.买来的鸽子清洗干净,冷下锅焯一下,可以去除杂质和部分的腥味,清洗干净后切块也那样焯

2.事先浸泡好香菇和笋干。

3.把鸽子转移到砂锅里后放入生姜片,香菇和笋干,倒入料酒,加入

4.中火烧开,转小火炖1小时。然后放入金银和枸杞小火炖20分钟就可以了。

5.鸽子炖好后,调入适量,即可从火炉撤下。可以盛出碗里品尝啦。

小贴士:1、鸽子放点,能给增鲜的。

2、炖这种千万不要加味精,免得毁了这锅鲜

果猪肚

果又称银杏,具有生津、止渴、清功效,同时具有排毒养颜祛痘功效,猪肚是常见的食材,含高低脂肪,适合爆炒、煲,风味独特。

食材:主料:猪大骨1根,果200克,猪肚500克。辅料:食,姜一小块,大葱1根,胡椒适量

果猪肚做法

1.食材处理好的猪肚和猪大骨洗净焯后待用。

2.果用泡10分钟然后去表皮,如果是带壳的干果,先拍碎去壳再泡去皮。

3.焯后的猪肚切成条,姜切末,大葱切段。

4.煮沸清,放入猪肚条,大骨,姜末、葱段大火煮开,转文火煲1小时30分

5.放入果,再煲40分钟,最后加入胡椒粉和食调味即可。

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