菜品巧搭厨房变药房——鲫鱼豆腐汤

时间:2018-09-10 23:16:11 来源:梅依旧作者:鲫鱼点击:

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品巧搭厨房房——鲫豆腐

苏州人有句俗语:买条鲫串串。可见鲫活跃在百姓餐桌上,也是很多人家庭餐桌上的温暖记忆

老祖宗有句话:补不如食补。强调“补”的方法意义,还是食疗为主,饮食养生有助于治未病。

含有全面而优质的质,有益气健脾、清解毒、对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。《本经疏》说“鲫调味充肠,与病无碍,诸中惟此可常食”。

豆腐,而这道乳鲜美、质丰富的搭配豆腐豆腐亦富有营养,很多刚生宝宝妈妈都喝过它,它是民间产后益气养健脾宽中,催乳的“偏方”,也是驱寒、促食欲的好东西。

煮鲫的时候,将鲫略煎即可,这样口感才够鲜嫩。一定要加入冷,开锅后用大火才能炖出象牛奶一样

材料:鲫2条,豆腐200克。

调料:料酒15克,葱3克,姜1.5克,2克。

做法:1.鲫收拾干净,撒上少许料酒。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切片备用。

4.,要小火煎,煎至两面金

5.然后倒入适量,加料酒、葱姜。

6.大火烧开,汁变时加入豆腐,小火炖到汁浓稠,加调味后即可。

厨房小语:炖开锅后用大火才能炖出象牛奶一样,开锅后就改成小火炖出来的是清

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