时间:2018-09-10 22:47:06 来源:斗牛说每日作者:牛肉点击:
扒牛肉条简介天津特色菜当属八大碗与四大扒。“四扒”是个代言词,可做成八扒、十六扒,选其中四种即可组成“四扒”。扒牛肉条既是扒菜中的一道。扒牛肉条色泽红润,牛肉酥烂,味鲜可口,虽说是名菜,但居家也可以品尝这道美味。扒牛肉条的用料
牛肉
600克
料酒
大料
淀粉
葱
姜
1.
将牛肉整块放入冷水内泡透,洗净血水,放入沸水锅中焯水后捞出洗干净
2.
3.
4.
5.
6.
净面朝下,码入碗内,碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料
7.
8.
9.
蒸牛肉的汤倒入炒锅内,加入酱油烧沸,用水淀粉勾芡,淋芝麻油成芡汁,将芡汁浇在牛肉上
10.
上桌享用
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