时间:2018-09-10 20:17:47 来源:惟有南来无数雁和明月作者:放入点击:
现在这个季节正是青萝卜收获的时候,用一点其他的材料和它搭配在一起,无论是做点萝卜汤或是做点炒菜都很好,而且这个季节也是很适合吃青萝卜的,所以应该了解一下操作的方法。
萝卜山药羊汤,先要弄点味精和准备一块姜备用,山药和青萝卜也要准备一些使用,羊肉根据自己的情况弄一点就可以了,一根葱和两个八角以及半勺胡椒粉,把羊肉弄成块状放入开水里面烫熟,接着再撇去浮沫捞出来,把山药弄去外皮然后切成段儿,再把青萝卜切成块,接着再把葱弄成段把姜切片。锅中放入油烧热再放入葱姜和羊肉,过一小会儿放入萝卜块和山药到锅里,然后再添一点水,放入一些盐和八角,用大火煮开锅,接着再倒入砂锅里用小火焖熟,临出锅的时候,撒入白胡椒粉和适量的味精,就可以盛出来了。
青红萝卜焖牛肉,首先需要准备一块桂皮和一块姜,两勺料酒和适量的黄酱,再准备一斤羊肉和一根胡萝卜以及一个青萝卜,再准备两段葱和两个八角,干辣椒也需要一些,蒜和糖也要准备一点,把牛肉弄成块儿放到锅里焯一下,撇去沫子再把牛肉捞出洗净,锅里放油用大火烧热,把姜和蒜放到里面去,香味出来以后放入牛肉块,再倒入黄豆酱,再往里面淋入一些料酒和酱油,再往锅里面倒入适量的水,把青萝卜和胡萝卜弄成块儿状放入牛肉里面,把糖和盐也放到锅里,再继续炖上一会然后转入大火,把汤汁收干就可以盛出来了。
青萝卜丸子汤,首先准备一些鸡精和胡椒粉,一个青萝卜和半斤猪肉馅,把猪肉馅全部都放入盆里,然后再把青萝卜弄成丝,把盐和料酒放到肉馅里面去,然后再倒入一些水弄均匀些,把鸡蛋也要打在里面,最好是用筷子来搅拌下,锅烧热以后放入适量的油,然后再倒入葱花接着把青萝卜丝放入锅里,然后再倒入适量的水烧开,再把粉丝放入锅里面煮一下,最后再把丸子放入锅里把锅烧开以后,再放入一点盐和鸡精就可以盛出来了。
素拌三丝,先准备一些生抽和少量的香油以及适量的白糖,再准备两个尖椒和一个青萝卜,接着再准备适量的腌大头菜和一些香菜,少量的米醋和适量的花生油,把腌大头菜切成细丝然后放入水里面泡去咸味,把泡好的腌大头菜丝控一下水,把青萝卜和尖椒弄成丝状,再把香菜切成段接着再放入调料,再倒入一些芝麻油和醋以及糖,就可以盛入盘子里面了。
糖醋青萝卜丝,首先准备适量的白糖和少量的醋,再准备一个青萝卜,把青萝卜去掉头和尾放入水里弄干净,接着再用刀切成细丝状往里面倒入一些盐,接着再放入一些糖接着再放入一些醋,弄好以后装入盘子里,就可以上桌食用了,这样做出来的萝卜丝,吃起来味道非常的香脆可口。
青红萝卜煲老鸭,首先准备一些鸡精和陈皮以及一根胡萝卜,再准备两个马蹄和一根青萝卜,把青萝卜去掉外皮然后切成块,再把胡萝卜用刀弄成块状,把所有的调料都准备好放入锅里面,和鸭块一起用大火煮几个小时以后,再把煲鸭汤盛出来,就可以端上桌食用了,里面的味道是非常不错的,而且鸭肉的味道也非常香浓美味。
虾皮拌萝卜丝,一些味精和两个干辣椒以及一颗小葱,再准备一些白糖和一根香菜,一根青萝卜和适量的虾皮,适量的醋和少量的花椒以及一些香油,把虾皮放入清水里面洗一下,接着再放入开水里面泡好,捞出来把水分控干,把锅烧热以后再放入适量的油调入小火,接着把虾皮放入锅里弄脆,再把盐放入萝卜丝里面腌制几分钟。
接着再把干红辣椒和小葱以及香菜切碎,再把腌好的萝卜丝弄去多余的水分,添加一些香醋和白糖以及味精弄好,把香油放入锅里面烧热,再下入花椒用小火炸出香味,把花椒去除放入一些干辣椒丝,就可以把火关掉了,把油和红辣椒趁热浇在萝卜丝上面,再撒上一些葱花和香菜碎就可以了,再把凉凉的虾皮撒在上面,然后放入盘子里,就可以上桌食用了,这道虾皮拌萝卜丝不但味道好而且做法特别简单,大家空闲的时候不妨自己尝试一下。
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