这几道清淡爽口的凉拌菜怎么吃都不会腻,学会了慢慢做吧!

时间:2018-09-10 19:06:30 来源:广西事作者:香油点击:

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说到开胃食物怎么少得了凉拌呢?没有胃口的时候来上一碟,瞬间胃口大开~下面这几道清淡爽口的凉拌怎么都不会腻,学会了做吧!

拌枸杞

食材:菠、枸杞、、香芝麻

做法

1、菠择洗干净切段。

2、锅烧,加少许放入菠断生捞出沥干分。

3、在菠中拌上少许、香和少许

4、撒上枸杞和少许熟芝麻即可。

蓑衣瓜题

食材瓜、、米、香、姜。

做法

1、瓜切掉尾,两侧分别垫上筷子,垂直切薄片。

2、180度翻面,依然垫上筷子,45度斜切。

3、调汁,加4勺、4勺米、3勺、1勺香放入锅中加,放入姜丝。

4、盛出晾凉,放入瓜,少许淋上即可。

凉拌腐竹

食材:腐竹、蒜蓉、小米椒、、香、香

做法

1、腐竹用冷泡发至没有硬芯,切段。

2、锅烧,加少许放入腐竹焯捞出过冷沥干分。

3、调汁,、香、蒜蓉、香小米椒、,入锅炒香。

4、淋在腐竹上,晾凉腌制1小时即可食用

凉拌莴笋

食材:莴笋、、蒜蓉、干椒、香

做法

1、莴笋洗净去皮,切丝。

2、加少许腌制15分钟,挤出分,拌上少许香

3、锅少许,放入蒜蓉、干椒炒香。

4、淋在莴笋上即可。

西兰木耳

食材:西兰 一颗、干木耳 5克、 2克、鲜 5克、小红椒 一个、玉米 适量 少许。

做法

1、西兰浸泡半小时。

2、木耳泡发。

3、西兰洗净后掰成小朵,放入沸中焯一分钟左右捞出,放入冷或纯净中过凉。

4、泡发好的木耳洗净后放入沸中焯2分钟捞出,和西兰一样过凉

5、小红椒切小粒。

6、西兰木耳沥干分后放一起,并把椒粒放在上面。

7、锅中倒入适量烧冒烟,将浇到椒粒上,随后调入、鲜和少许,拌匀后即可食用营养美味颜色也很好看哦~

凉拌芝麻

食材:菠椒、香、香、生抽、、葱、红椒粒、蒜蓉、姜蓉、胡椒粒、熟芝麻

做法

1、锅里加入香,加入适量椒,小火炸出香味,剔出椒;

2、将葱、红椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧的香

3、再加入适量、生抽、、少许拌匀成为调味汁;

4、锅里加入足够多的烧开,加适量玉米汆烫2-3分钟;

6、汆烫好的菠捞出冲凉,挤干分加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。

凉拌藕

食材:藕 调料、味精、

做法

1、藕洗净后切片。

2、姜切末。

3、烧一锅把藕片放入焯熟。

4、开锅后的藕片过凉,最后一遍过凉开。

5、闭干净的藕放入一个锅内放入姜末。

6、放入,味精,适量拌匀装盘即可。

拌金针菇

食材:金针菇 (1小把)。

调料:葱 (1棵) 、椒面 (适量) 、椒面 (适量) 、香 (适量)、 (适量) 、鸡精 (适量) 、 (适量) 、生抽 (适量)。

做法

1、金针菇切掉根部,洗净,成一小撮一小撮的。

2、开后,焯熟

3、将金针菇焯熟后,捞到盘子里。

4、小葱切成小末。

5、将椒面,椒面,葱末,,鸡精,,生抽,香倒到金针菇里。

6、锅里

7、将稍微放下,浇到椒面上。

8、拌匀即可。

凉拌豆腐

食材:豆皮 (两张)

调料瓜 (适量)、 香 (适量)

做法

1、豆皮,瓜,胡萝卜都切丝。

2、开了放豆皮丝,瓜,胡萝卜丝,烫熟即可。

3、焯的豆皮瓜和胡萝卜,冷渡凉。

4、香留下,蒜和香叶子砸碎。

5、加入所有调料,蒜泥,姜泥,香,用带上一次套抓办均匀。

6、香当香浇上去拌好即可。可以挑出几个干椒进去,但是椒要滤掉。

小贴士

1、用抓拌的,和用筷子拌的,明显感觉不一样,所以家常拌还是下吧!不过我们现在都用塑料一次套,其实在我老家,都是直接上。洗干净就行了。

2、香当香用,所以多少自己把握

耳朵

食材:熟猪耳朵

配料:青红椒、红、香、生抽、、熟芝麻

做法

1、熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条。

2、青红椒洗净后同样切细丝。

3、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽。

4、一匙香,拌匀。

5、一,拌匀提鲜。

6、再来上一勺自制的红,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!

五彩大拉皮

食材:拉皮2张、瓜1根、胡萝卜1根、2个、木耳、精适量

调料:生抽、鸡精、熟芝麻、蒜末、香末、陈或清

做法

1、精切成丝用少量湿淀粉抓一下。

2、炒锅烧后将丝放入翻炒至丝变

3、加入芝麻炒香。

4、依次加入生抽、鸡精大火烧开,关火,晾凉,喜欢味的还可加点干红椒。

洋葱拌木耳

用料:木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,椒1小勺,干椒2个,食1克,生抽1小勺,1小勺,植物1大勺。

做法

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚焯一下。

2、把干椒剪碎,和椒一同放入勺子,加入,放火上至出椒香味。

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(,生抽,)搅匀,倒入煸香的,翻均匀即可。

凉拌海带丝

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香1棵,蒜5克,香1/2匙,生抽1/2匙,1/2匙,食1匙,植物1.5匙,干椒3个。

做法

1、海带丝提前用清泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香

2、锅中注,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯,捞出放入冷中冲凉,再捞出沥干分。

3、另起锅注入爆香椒,趁炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香拌匀即可。

主料:生米。

辅料:生、香干、原香、香、小葱。

做法

1、将生米炸熟。

2、将生洗净切丝、香干切丁、小葱切末。

3、取一器皿放入香、香、小葱搅匀调成汁。

4、取一个喇叭形的碗,生丝、香干丁垫底,放上炸好的生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用

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