时间:2018-09-10 16:56:32 来源:祺和堂说美食作者:肝脏点击:
肝脏是人体中重要的以代谢为主的器官,在身体里起着解毒去氧化、储存糖原、以及一部分消化作用。肝不好,人易老。肝病面容表现为面部皮肤色泽逐渐变暗,脸色发黑没有光泽弹性差,皮肤干燥、粗糙,甚至出现“古铜色”面容;有的患者眼圈周围灰暗尤其明显,有点像“熊猫眼”。俗话说:养肝就是养命。肝脏是我们身体最重要的器官,只有肝脏健康身体才能好,所以平时养肝工作一定要做好。
枸杞
枸杞味甘性平,归肝、肾二经,具有养肝明目的功效,常搭配菊花、熟地等药材一起使用。无论干嚼枸杞子或枸杞泡水喝,都是不错的养肝方式。
中医认为,李子有生津止渴、养肝、清热解毒、降脂消肿等功效,李子有促进肠胃蠕动、改善食欲、治疗便秘等作用,而且对利尿消肿有显著的效果,对肝硬化有辅助治疗的效果。
葡萄中有许多的生物活性物质,这些成分能够消除体内的自由基,对于保护肝脏都有着非常好的作用,所以那些本身肝脏就不是很好的人,平常多吃一些葡萄,还能起到辅助治疗的效果。
金针菇
金针菇能养血平肝、利尿消肿,治疗头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、关节肿痛等。金针菇是铁含量最高的蔬菜之一,还含有大量维生素,可以用来纠正贫血。
番茄
番茄中含有大量的番茄素,能保护和修复受损的肝脏细胞,而且它能减肥降脂,能帮助肝脏排除身体毒素,所以经常饮酒熬夜的人不妨多吃些番茄,它的味道酸酸甜甜当做水果食用也是非常不错的选择!
猪血
猪血含有大量的营养,其中有维生素B2、C,蛋白质,铁,钙,磷,尼克酸等。本草纲目中对它的记载是主治中风、跌打损伤、骨折、头痛等,平时吃了还可以生血。现代对这个猪血的研究发生,经常食用它,还可以起到排毒的作用,清理血管的垃圾,同时还可以促进肝脏排毒,增强肝脏的功能。
【做法】鲫鱼杀好洗干净,豆腐取出切方块,锅烧热倒入适量油,转动锅子,使锅四周都沾上油,然后均匀的撒上一层盐,防止鱼沾锅。放入鱼煎到两面稍黄,加入生姜,加入水,沒过鱼就可以了,同时加入黄酒去腥。大火烧来,持续大火烧十分钟时间,汤会比较白。放入豆腐烧开后转小火二十分钟左右。
【功效】奶白鲫鱼汤含有大量蛋白质,不仅易于消化吸收、提高机体的免疫功能,而且可促进肝细胞的修复与再生,对降低转氨酶有一定的辅助作用。
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