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广州陶陶居餐厅不能就这么歇业了

时间：2018-09-10 16:04:07 来源：彭树挺作者：陶陶点击：

前几日，收到上下九陶陶居歇业的消息，心中不免涌起一丝伤感。

陶陶居，这间百年老店，是广州市非常有名的茶楼。无论装修环境还是出品，都让人称道。当年，他们不仅专门雇佣挑夫从白云山担水回来泡茶。而且，还率先将粤剧引入茶楼。客人一边吃饭、喝茶，一边观赏粤剧，成为“食在广州”一道独特的风景。上百年来，不知多少名流巨贾，曾经在这里留下足迹。

据说，“陶陶居”几个字还是康有为亲笔题写的。只是，已找不到真迹。其实，白天鹅宾馆二楼的“陶陶亭”餐厅，同样源于康有为的题字。不同的是，我们是在一次拍卖会上，拍到了康有为的墨宝“陶陶亭”这几个字的真迹。

陶陶居的建筑风格有岭南建筑特色，同时具有深厚文化积淀，深为文人墨客与老百姓所喜。陶陶居在老广州人的心目中，的确拥有很高的地位。

幸运楼集团租赁经营陶陶居后，一直努力恢复陶陶居原有的名菜、名点，将出品做得有板有眼，生意一直也红红火火。为什么忽然间就“歇业”了？有人说，是因为餐饮“老字号”生意越来越难做。其实，问题没那么简单。

天下没有不散的宴席。陶陶居的歇业是迟早的事，因为陶陶居这个商标，是属于广州工业发展集团下属的广州饮食集团，做不做？怎么做？不是幸运楼一家能说了算的。

希望这一次，陶陶居不要像“大同”、“大三元”等老字号一样，一歇就是无开业之日。谁来继续经营陶陶居不重要，关键是，一定要找到能为“食在广州”添砖加瓦的有心人来做。而且，真心希望陶陶居老店要越做越好，做出名堂。

4款为老人孩子做的家常菜，有家的味道！

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