时间:2018-09-10 13:47:56 来源:健康之家杂志作者:石榴点击:
蒹葭苍苍,白露为霜。这时的霜并非冰晶,只是因气温骤降,清露沉浊而变奶白色。紧随其后的秋分,天高云淡、气朗风清,处处洋溢着怡人的丰收气息。润燥是这个时节养生必须把握的要点。
节韵
每年9月7日前后太阳到达黄经165度时,交白露节气。据《月令七十二候集解》对白露的诠释,“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。 白露实际上是表征天气已经转凉,俗语云:“处暑十八盆,白露勿露身。”意为处暑仍热,每天需用一盆水洗澡。十八天之后,到了白露,就不要再赤膊裸体了,以免着凉。
运动:动静结合更有效
据《黄帝内经》:“秋三月,此为容平,天气以急,地气以明。早卧早起,与鸡俱兴;使志安宁,以缓秋刑;收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清;此秋气之应,养生之道。”虽然秋天比较适合户外运动,但白露时节选择运动项目应因人而异,量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。进行以上运动锻炼的同时,还可配合一些“静功”,如呼气、闭目养神,做到动静和谐。
白露时节,秋燥伤人,容易耗人津液,因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。从饮食上看,应注意滋阴,此时养生应“顺四时”。秋季对应的是肺,因此白露时节要注意养肺。由于“肺主气,司呼吸,主宣发与肃降,喜润不喜燥。”所以白露时节不能一味进补。建议在饮食调节上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主。要多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等,多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜等。另外,吃一些绿叶蔬菜补充维生素C也很有必要,如芥兰、菠菜、西蓝花等。
多子和艳色使得石榴一直以来被当作丰饶吉祥的象征,晶莹浓甜的籽在欧洲被用来做成糖浆,中东用作汤料,而在印度则是蜜饯和烹饪的优秀原料。东方人吃石榴多半还是以新鲜自然的滋味为佳,不过相关食谱也一直不曾匮乏。譬如《调鼎集》中所记载的“石榴羹”:“拣大石榴子拧汁,配鸡皮、鸡汁作羹。” 石榴于汉朝由西域传入,先是在新疆一带栽培,而后逐渐发展至中原,至今良种石榴仍以西部地区为多。独具特色的是四川的会理石榴,籽粒柔软可嚼食,甚是酣畅方便;安徽怀远则以三白石榴出名,花、籽、实俱为白色,滋味也如冰糖清甜,又有“玉子石榴”的美名,唐朝即已列为贡品。不仅石榴籽可食,花朵亦可入馔,满盘缤纷,秀色可餐。
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